1、茶葉：有人將茶葉拌于飼料中,，喂給身上有癌細(xì)胞的小白鼠,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)3周后癌細(xì)胞受到抑制有所減少。另?yè)?jù)報(bào)道,，茶葉中的某種物質(zhì)經(jīng)血液循環(huán)可抑制全身各部位的癌細(xì)胞,。
2、麥麩：麩皮不僅能輔療糖尿病,、血膽固醇,、血脂過(guò)高、便秘,、肥胖癥,、齲齒等病癥，還可預(yù)防腸癌的發(fā)生,。麥麩中含有豐富的纖維素,，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì),，加快食物通過(guò)腸道的速度,，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機(jī)會(huì),。
3,、玉米：玉米可防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥,，并具抗癌作用,。美國(guó)醫(yī)學(xué)界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸,，對(duì)抑制癌癥有顯著效果,。另外，玉米中的谷胱甘肽,，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶,，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。
4,、酸梅：酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌,、宮頸癌,。
5、大豆：大豆至少含有5種抗癌物質(zhì),。其中之一是與一種通常被用于治療雌激素依賴(lài)型乳腺癌的藥物作用相似,，現(xiàn)已將它用于大規(guī)模的臨床實(shí)驗(yàn)，以了解它對(duì)乳腺癌的預(yù)防作用,。
6,、蔥屬蔬菜：這類(lèi)蔬菜包括大蒜、洋蔥,、大蔥等,。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這類(lèi)蔬菜能預(yù)防結(jié)腸,、胃,、肺和肝等臟器的癌癥。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散,。另外,，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥,。
7,、綠色蔬菜：深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜,、萵苣等,，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸,、葉黃素等,?？茖W(xué)家據(jù)此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高,，抗癌防癌作用越強(qiáng),。
8、香菇：蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品,，其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫,，有類(lèi)似于補(bǔ)氣的作用,。據(jù)說(shuō)，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇,，而從不患感冒與癌癥,。
9、猴頭菇：猴頭菇已由中國(guó)藥學(xué)界制成猴菇菌片,，用于預(yù)防和治療胃癌,、食道癌等，有效率為69,。3%,，顯效率為15%。
10,、蘋(píng)果：近年研究發(fā)現(xiàn),，蘋(píng)果中含的維生素C在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性,，甚至可使已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞,。
11、蜂乳：據(jù)近年來(lái)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的研究報(bào)道,，在蜂乳中,，新發(fā)現(xiàn)一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌癥效果,。
12,、牛肉：美國(guó)威斯康星大學(xué)微生物學(xué)家巴里扎指導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分,，該成分能起到防癌作用,。目前，這個(gè)研究小組對(duì)新物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)及功能正在進(jìn)行深入研究,，可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥,。
13、海藻類(lèi)：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),，海帶,、紫菜及裙帶菜等海藻類(lèi)食品都具有一定的抗癌作用,。研究發(fā)現(xiàn)，癌癥患者的血液多呈酸性,，而海帶含鈣量較高,，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，起到防癌的作用,；同時(shí),，它所含有的纖維紗不易被消化，吃后能增加大便量,，促進(jìn)腸內(nèi)某些致癌物的排泄,，有助人體防癌保健。
14,、海蜇：科學(xué)家們從海蜇中提取出的水母素,，具有特殊生理作用，在抗菌,、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng),。
15、帶魚(yú)：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),，帶魚(yú)銀色粉末狀的細(xì)鱗含有大量的蛋白質(zhì),、無(wú)機(jī)鹽和油脂，經(jīng)酸處理后可制取鹽酸鳥(niǎo)嘌呤,，而鹽酸鳥(niǎo)嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥(niǎo)嘌呤的主要原料,，是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。
