我們?cè)诔运卟说臅r(shí)候，通常會(huì)吃掉果肉,，丟棄種子,。殊不知，種子也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，有些甚至可以用藥起到治病的效果,。下面就具體來了解下籽的營養(yǎng)價(jià)值！

　　眾所周知,，種子是植物繁衍后代的重要保證,，但很少有人知道，它們還是人類獲取營養(yǎng)的良好來源,，甚至有些種子能起到一些防病治病的功效,。

　　冬瓜籽預(yù)防心血管病,。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量,，對(duì)防治心血管病有一定效果,。烹飪冬瓜時(shí)，可以把籽摳出來,，晾干后炒著吃,。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉,。

　　西瓜籽清肺化痰,。西瓜籽味甘、性平,，可清肺潤(rùn)腸,、化痰止渴，對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥狀有輔助療效,。西瓜籽富含油脂,，有健胃、通便的作用,，因此,，沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜籽。西瓜籽可以單獨(dú)用料理機(jī)打漿,，煮熟后加蜂蜜喝,，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。

　　南瓜籽預(yù)防前列腺癌,。南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質(zhì),，這兩種營養(yǎng)素可以減少前列腺病變的風(fēng)險(xiǎn)。另外,，南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白,，對(duì)調(diào)節(jié)血糖、血脂有一定功效,。南瓜籽可以放在涼菜里,、米飯里或是面包上，還可以炒著吃,。

　　葡萄籽能延緩衰老,。葡萄籽中的白藜蘆醇具有極強(qiáng)的抗氧化、防癌,、防心血管病,、抗輻射、抗炎,、抑菌等作用,。其中還含有大量單寧和類黃酮物質(zhì),，具有抗氧化作用，能延緩衰老,。葡萄籽直接吃容易造成口舌發(fā)麻，比較可行的吃法是把葡萄籽用錘子或刀背砸碎,，扔進(jìn)白酒里泡酒喝,。

　　石榴籽保護(hù)關(guān)節(jié)。石榴籽中的多酚類物質(zhì)和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害,，有助預(yù)防皺紋過早形成,，還有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽還可保護(hù)關(guān)節(jié),，其中的營養(yǎng)物質(zhì)有促進(jìn)關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液分泌的功效,。石榴籽可以直接嚼著吃，牙口和腸胃功能都不太好的人可以將其榨汁喝,。

　　獼猴桃籽有助降血脂,。有檢測(cè)顯示，從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類,、微量元素硒及其他生物活性物質(zhì),，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上,。因此,，獼猴桃籽具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。獼猴桃籽由于體積很小,，且裹有一層堅(jiān)硬的外殼,，所以直接吞咽難以將其消化，在吃獼猴桃時(shí)最好多咀嚼,，將籽徹底嚼碎,。