民國年間《羊城竹枝詞》中，有“兩岸青樓接酒樓,，萬星燈火夜無收”之說,。夜宵的文化，早在宋朝已有,，只是嶺南粵人在青樓與酒樓間,，發(fā)現(xiàn)了“夜宵”這個詞以及它本身的存在價值，那么,，“夜”的味道究竟為何,？又該如何？

    對于一些人來說,，夜宵是一種毒藥,。夜宵的危害不僅局限于它所提供的卡路里,，經(jīng)常吃夜宵容易生結(jié)石,、失眠、營養(yǎng)過剩甚至誘發(fā)疾病,，因此大多數(shù)堅守健康飲食的人,，嚴禁宵夜。

　　熬夜對于很多人來說已經(jīng)成了習(xí)慣,，有些人是為了工作,，不得不熬夜，這樣就要從飲食上面增加一些營養(yǎng)了,，下面為大家推薦一些適合熬夜人吃的營養(yǎng)食譜,。

　　熬夜的人多半是做文字工作或經(jīng)常操作電腦的人，在昏黃燈光下苦戰(zhàn)一夜容易使眼肌疲勞,、視力下降,。維生素A及維生素B對預(yù)防視力減弱有一定效果，維生素A可調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)———視紫的合成,，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應(yīng)力,，防止視覺疲勞。所以要多吃胡蘿卜,、韭菜,、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉,、魚肉,、豬肝等動物性食品。

　　此外,，還應(yīng)適當(dāng)補充熱量,，吃一些水果,、蔬菜及蛋白質(zhì)食品如肉、蛋等來補充體力消耗,，但千萬不要大魚大肉地猛吃,。李長平大夫認為，吃一些花生米,、杏仁,、腰果、胡桃等干果類食品,，維生素E,、鈣和鐵等礦物質(zhì)以及植物油，而膽固醇的含量很低,，對恢復(fù)體能有特殊的功效,。

　　如果不得不熬夜的話，我們在飲食上該注意什么呢,？

　　一,、保養(yǎng)皮膚

　　在熬夜的時候最需要補充的就是水，人體水分減少時,，會出現(xiàn)皮膚干燥,，皮脂腺分泌減少，皮膚失去彈性甚至出現(xiàn)皺紋,。為保證水分的攝入,，熬夜時候至少補充1000毫升左右，推薦喝枸杞泡的水,。

　　二,、保護視力

　　橙黃色的蔬菜和水果富含豐富的類胡蘿卜素。在昏暗的燈光下時間久了容易眼睛疲勞,，水果中的葉黃素和花青素則對改善視力有幫助,。

　　三、保肝護心

　　B族維生素能維護大腦的正常血液循環(huán),，提高記憶力,，對緩解壓力有重要作用。維生素B包括維生素B1,、B2,、B6、B12,、煙酸,、泛酸、葉酸等。B類維生素是推動體內(nèi)新陳代謝不可缺少的物質(zhì),；如果缺少維生素B,，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙,。富含維生B的食物有酵母,、全麥制品、花生,、核桃,、蔬菜、牛奶,、肝臟,、牛肉、豬肉,、蛋類,。

　　經(jīng)常熬夜吃哪些水果

　　香蕉

　　香蕉屬于高鉀食物，其鎂的含量也很豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實,，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣,，而鎂則具有消除疲勞的效果,。此外,，香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源,，所以在熬夜之后吃根香蕉能夠補充體力,。

　　蘋果

　　蘋果是一種“全方位的健康水果”，其中含有豐富的有機酸,、果膠,、維生素、礦物質(zhì),、膳食纖維,、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)。熬夜的人很易出現(xiàn)因內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致便秘或者肥胖,、皮膚變差等情況,，蘋果中大量的維生素和蘋果酸能使積存于體內(nèi)的脂肪分解，可有效防止體態(tài)肥胖,，增加血色素,，使皮膚變得細膩。其豐富的果膠,，還可以促進排泄,，防止動脈硬化,。

　　檸檬

　　可說是水果美白的典范，經(jīng)常熬夜的人臉上容易長斑長痘痘,，檸檬酸能去斑,、防止色素沉著，內(nèi)服外涂都很有效果,。國外的美容專家稱其為美容水果,，常吃檸檬可幫助消化吸收，令皮膚光潔細膩,。

　　橙子

　　橙子含有豐富的維生素C,，維C可以減輕電腦輻射的危害等，抑制色素顆粒形成,，使皮膚白皙潤澤,。對于熬夜的人來說，休息不夠會導(dǎo)致便秘,，橙子中特有的纖維素,、果膠以及橙皮甙等營養(yǎng)物質(zhì)，具有生津止渴,、開胃下氣的功效,，利于清腸通便，排出體內(nèi)有害物質(zhì),，增強機體免疫力,。還可增加血管的彈性，降低膽固醇,，是一種“療疾佳果”,。

　　葡萄

　　葡萄的營養(yǎng)價值極高，其中的葡萄糖含量高達10%—30%,，還富含多種維生素和人體所需的氨基酸,，對保護肝臟效果非常明顯。大量的果酸有助于消化,，適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,。此外，葡萄中含有豐富的抗氧化成分,，能延緩衰老,，非常適合熬夜的人吃，對緩解神經(jīng)衰弱,、疲勞過度有很好的功效,。

　　經(jīng)常熬夜滋補食譜

　　蓮子百合煲瘦肉：

　　原料：百合，味甘微苦，性平,。入心,、肺經(jīng)。含秋水仙堿等多種生物堿和淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪，多種維生素等,。具有潤肺止咳,，養(yǎng)陰清熱，清心安神,，益氣調(diào)中等功效,。

　　做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水,，隔水燉熟,，調(diào)味即可。(特別注明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子,，在蒸鍋里面蒸,。)

　　有清心潤肺、益氣安神之功效,。適用于熬夜后出現(xiàn)干咳,、失眠、心煩,、心悸等癥者食用,。

　　豬腰燉杜仲：

　　基本材料：

　　杜仲20克，豬腎一個,。

　　制法：豬腎治凈切片,，放入清水中,，同時加入杜仲煲至熟爛,，即可。(注意：豬腎一定要去除內(nèi)壁白色筋膜),。

　　每日或隔2～3日月良食1次,。有滋補肝腎、強壯筋骨之功效,。適用于熬夜后腰酸背痛,、四肢乏力者服用。

　　夏枯草煲瘦肉：

　　每次用夏枯草10克,、豬瘦肉50~100克,，水適量共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味，吃肉喝汁,，每日1次,。有清肝火、降血壓之功效,。適用于患有高血壓病熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用,。

　　生地?zé)貘喌埃?/p>

　　材料：生地20克、鴨蛋1至2個

　　做法：

　　1.把鴨蛋的外殼洗凈,，跟生地一起加水小火燉

　　2.煮熟后撈出鴨蛋去殼,，再放入湯水中再中燉20分鐘

　　3.放入適量冰糖調(diào)味，每日1次或每周2至3次,。

　　功效：熬夜后往往會出現(xiàn)口燥咽干,、牙齦腫痛的情況，而如果你想熬夜后第二天起來還保持著甜美的聲線及生動的笑容,，這道糖水就很適合,。生地本身就有滋陰的功效，長期使用對美顏有一定的效果,。

　　粉葛生魚湯：

　　每次用粉葛根250克洗凈切成小塊,，生草魚或鯉魚1條去腮及內(nèi)臟，加水適量共煲,，魚熟后加入姜絲,、油鹽調(diào)味，食魚飲湯,，每日或隔日1次,。有舒筋活絡(luò)、益氣和血,、緩解肌痛等功效,。適用于勞力過度熬夜后肌肉酸痛、頸肌脹痛者服用,。

　　龍眼肉粥：

　　材料：龍眼肉15克,，紅棗15克，粳米100克,。

　　做法：

　　1.粳米淘洗干凈,，紅棗洗凈備用；

　　2.將粳米和龍眼肉,、紅棗放入清水,，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，直至米煮爛,，加適量白糖,。

　　功效：健脾養(yǎng)心,，補血安神。

　　提示：枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯,，所以正在患感冒發(fā)燒,、炎癥、腹效果感冒枸杞瀉的人最好別吃,；枸杞可興奮性神經(jīng),，性欲亢進者不宜服興奮性枸杞不宜用；枸杞子含糖量較高,，每100克中含糖19.3克,，糖尿病患者要慎用。

　　看看明星熬夜吃什么

　　熬夜飲食,，明星熬夜是很經(jīng)常的事情,，作為健康高危人群，明星們幾乎都是在拿健康換事業(yè),。佘詩曼就是圈中是出名的“鐵人”,，幾個月身兼兩部電視劇，經(jīng)常每天只能睡三,、四個小時,。前幾年，佘詩曼經(jīng)常熬夜后的第二天便會出現(xiàn)牙肉腫痛,、喉嚨痛等癥狀,，后來一位工作人員推薦給她一款降火茶，佘詩曼一喝就是三年,，還是每個星期熬兩次,，現(xiàn)在的她不論開工到多晚，第二天都能輕應(yīng)對大量的工作,，全仰仗這道熬夜降火茶了,。不光降火，每次開工拍吻戲時,，佘詩曼都會事先準備一碗降火茶,，還能清新口氣。

　　熬夜降火茶配方

　　材料：生地1兩,、熟地3錢,、元參5錢

　　煮法：用一碗水煲15分鐘即可，一周可服用兩次

　　配方解析：

　　生地,、熟地和元參這三味中藥材都具有清熱涼血、瀉火解毒的功效,，如果你常流鼻血,、牙肉腫痛,，不妨試試這道清涼降火茶。但是要切記,，有濕熱,、脾虛或者腸胃不太好的人最好不要飲用。除此之外,，佘詩曼還提醒大家,，喝完這道降火茶，一個小時內(nèi)都不要吃魚,，否則很容易造成腹瀉,。

　　熬夜后的美容護膚寶典

　　熬夜會令肌膚的水分和營養(yǎng)物質(zhì)過分丟失、血液循環(huán)變差,、新陳代謝紊亂,，尤其是頻繁的熬夜之后，肌膚自然黯淡,、發(fā)黃,，缺乏生動的光彩，并加速衰老的進程,。此時,，你迫切需要對肌膚進行深度保養(yǎng)。

　　1,、多吃獼猴桃和肉皮

　　皮膚在得不到充足睡眠的情況下,，會出現(xiàn)水分和養(yǎng)分的過度流失，飲食上應(yīng)多補充富含維生素C和膠原蛋白的食物,，才有利于皮膚恢復(fù)彈性和光澤,。獼猴桃含維生素C豐富，豬肉皮中膠原含量高,，都是皮膚喜歡的食物,。

　　2、自制玫瑰潔面液

　　中醫(yī)認為,，玫瑰具有活血散淤,、改善面色的作用?？蓪?0克玫瑰花浸入5升醋中,，放置一周后，取其濾液,，每日早晚取一勺放入洗臉水中洗臉,，長期堅持能使肌膚變得紅潤、有光澤,，也可用玫瑰花泡茶,、熬粥,、煲湯。

　　3,、補充維生素

　　維生素C能夠抑制色素沉著,，排除熬夜后肌膚組織中的毒素；維生素E能抵御自由基,，使肌膚中的血液明亮干凈,；維生素A可以改變老化的膚質(zhì)和黯淡膚色。熬夜后,，除了多青睞蔬菜和水果,，也可以適當(dāng)補充維生素類藥品。

　　4,、善用中藥調(diào)養(yǎng)

　　當(dāng)歸補血活血,，且含有豐富的微量元素，能夠營養(yǎng)皮膚,；枸杞子滋補肝腎,，具有抗衰老、護膚美容的效果,。煲湯時可放入適量的當(dāng)歸,、川芎、紅花,、熟地,、桃仁、玫瑰花,、枸杞,、何首烏等中藥材，均有很好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,、養(yǎng)血效果,，每周應(yīng)喝2-3次。

　　5,、鹽水急救膚色

　　如果熬夜后發(fā)現(xiàn)自己面色憔悴,，不敢視人，可用鹽水敷面：將一小撮鹽放入熱水中溶解,，然后將一條小毛巾用鹽水浸濕,，對臉部濕敷3分鐘，重復(fù)幾次,，也能改善熬夜后的憔悴面容,。

　　黑眼圈

　　作息生物鐘混亂，連續(xù)用眼,，會影響眼睛周圍正常的血液循環(huán),，長時間的循環(huán)不暢就會形成黑眼圈,、眼袋,。正如中醫(yī)所說,，“五臟六腑之精氣皆注于目，十二經(jīng)脈氣血皆匯聚于目”,，熬夜和勞累,，當(dāng)然最先反應(yīng)在眼睛上。

　　1,、枸杞子明目茶

　　枸杞子素來有養(yǎng)肝明目之功效,，對于緩解熬夜后的眼睛干澀、疲勞等癥狀很有效,。你可將枸杞子一小把,、紅棗3—4粒放入玻璃杯中，以開水沖泡飲用,。如果熬夜后附帶有口干舌燥,、牙齦腫疼的狀況，可另加幾朵白菊花一起沖服,。

　　2,、眼部按摩DIY

　　按摩眼睛四周的絲竹空穴、太陽穴,，可舒通經(jīng)絡(luò),，加速血液循環(huán)，促進黑眼圈消散,。眉尾部分稍稍凹陷的部位就是絲竹空穴,，用中指慢慢地、輕輕地向內(nèi)側(cè)推揉,；眉梢和外眼角連線處向外1厘米就是太陽穴,，用中指按住穴位輕輕向臉部中央推揉。

　　3,、快速消除法

　　將2片新鮮的黃瓜片敷在眼睛四周,，堅持10分鐘，消除黑眼圈效果不錯,；也可用小方巾浸透冰水,，擰至八成干，折疊成長條形置于眼皮上,。

　　4,、妙用木瓜

　　將木瓜切塊，連同薄荷一起浸在熱水中制成茶,，將茶放涼后,，敷在眼睛周圍的皮膚上,，一日重復(fù)幾次，不僅有舒緩眼瞼組織,、減輕黑眼圈的作用,，還能緩解眼睛疲勞，睡前涂抹效果更好,。

　　5,、多吃清肝明目食物

　　鴨肉、鴨蛋,、綠豆,、藕、荸薺,、冬瓜,、茭白、黃瓜,、絲瓜,、苦瓜、海藻,、香蕉,、梨、柿子,、柑桔,、桑椹等，都是清肝明目的佳品,，日常飲食中不妨多選食,。