巧克力、蛋糕,、雞蛋,、牛羊肉、豬肉,、黃油,、淀粉類等高熱量食物，往往都有著不錯的口感和香味,，讓人停不了口,。但在享受美味中，人們的健康在一點一點受到損傷,。比如每食用一份過甜的食物,，我們的味蕾就會對其他味道特別是對營養(yǎng)豐富的水果和蔬菜喪失一份興趣。

　　擴大餐桌上的食物種類,，不失為抵御高熱量食物誘惑的好辦法,，這樣不僅能鍛煉味蕾，還能使我們的飲食更全面,、更健康：

　　1.多吃苦味食物,。我們生來都不喜歡苦味，其實,，在攝入的熱量中,，只有5%至8%的東西味苦。然而,，食物中味苦的成分有利于健康,，比如紅薯和菠菜中的類胡蘿卜素、蔓越莓和甘藍中的類黃酮以及紅酒中的多酚,。

　　2.嘗試一些沒吃過的食物,，比如在餐館點一些平常絕不會在家做的食物。

　　3.對討厭的食物來一場“水平品鑒”,。選擇一種你討厭但知道應該多吃的食物,，然后有意對這種食物多做些了解，注意到它們在口感、顏色,、形狀和味道上的與眾不同,，紅酒品鑒師把這種品鑒方式稱為“水平品鑒”。通過這種方法,，你或許可以找到自己最不討厭的那種豆子等健康食品,。

　　4.多吃些不同民族的食品，用不同的風味來鍛煉味蕾和嗅覺器官,。

　　在每個人積極行動起來,，盡量少攝取高熱量食物的同時，希望社會能給予更好的鼓勵,。為幫助國民減肥，很多國家和地區(qū)采取不少辦法,。如美國加利福尼亞州規(guī)定,，擁有20家以上分店的連鎖餐館，必須在其菜單和前臺上公布每樣食物的熱量數值,，以使消費者對進食何種食物“心里有數”,，遏制肥胖人群擴大。美國餐飲服務商愛瑪客公司進行的一項民意調查顯示,，在5297名受訪美國成年人中,，約83%的人希望餐飲店提供所售食物的相關營養(yǎng)信息。