我們常說(shuō),，“蘿卜青菜,，各有所愛(ài)”,。但是對(duì)于蘑菇，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們卻高呼,，“蘑菇蘑菇，大家都愛(ài)”,。因?yàn)槟⒐礁缓瑹o(wú)機(jī)物,、維生素以及蛋白質(zhì)等成分，并且多食也不會(huì)發(fā)胖,，是一種被懶人們推崇的減肥食品,。所以，懶人們平日在家不妨做幾道蘑菇美食來(lái)品嘗品嘗,。

　　3款蘑菇減肥食譜

　　一,、番茄炒蘑菇

　　懶人食材：鮮蘑菇500克，番茄(中等個(gè))3個(gè),，細(xì)鹽,、白搪、味精,、料酒,、香油各適量。

　　懶人做法：Step1：將鮮蘑菇去雜洗凈,，下入沸水中焯透后即撈出晾涼,；番茄洗凈后切塊。

　　Step2：炒鍋燒熱,，放入香油,，把番茄塊炒熟；將鮮蘑菇擠凈水,，下入鍋內(nèi),，加入細(xì)鹽,、料酒、味精,、白糖,，注意要用旺火燒開，然后再用小火燜一會(huì)兒即成,。

　　懶人叮矚：色鮮味美,，益氣養(yǎng)肝。

　　二,、清炒蘑菇

　　懶人食材：鮮蘑菇200克,，蔥花、精鹽,、味精,、麻油各適量。

　　懶人做法：Step1：蘑菇去蒂,，洗凈后切片,。

　　Step2：炒鍋內(nèi)放清水，燒開后放入蘑菇片,，煮熟后加入精鹽,、蔥花、味精,，淋上麻油即可,。

　　懶人叮囑：清香爽口，化痰理氣,，補(bǔ)益腸胃,。

　　三：白蘑菇排骨湯

　　原料：新鮮的白蘑菇、排骨,。

　　調(diào)料：花椒,、大料、小茴香,、蔥,、姜蒜、鹽,、紹酒,、胡椒粉。

　　做法：

　　1,。將排骨洗凈剁成小塊,；排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用,；將白蘑菇用水洗凈,，飛水撈出,；

　　2。鍋中做清水放入焯好的排骨,，蔥,、姜、蒜,、花椒,、大料、小茴香,、燒開撇去浮沫放入紹酒,；

　　3。大火燒開,，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色,；

　　4。最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽,、胡椒粉調(diào)味即可出鍋,。

　　懶人吃蘑菇瘦身經(jīng)驗(yàn)之談

　　瘦身經(jīng)驗(yàn)一：最好吃新鮮蘑菇。在超市或商場(chǎng)里出售的蘑菇有時(shí)會(huì)用水浸泡來(lái)保證質(zhì)量,。這樣浸泡在水中的蘑菇,，會(huì)有很多營(yíng)養(yǎng)成分被溶解在水里了，所以建議消費(fèi)者最好還是購(gòu)買新鮮的蘑菇,。

　　瘦身經(jīng)驗(yàn)二：患有腸胃病及肝腎衰竭的人,，不要常吃蘑菇,，因?yàn)槟⒐街泻幸环N叫甲殼質(zhì)的物質(zhì),，會(huì)阻礙腸胃的消化吸收。

　　蘑菇瘦身法Q&A

　　Q：孕婦可以吃磨菇嗎,？

　　A：可以吃,。而且孕期如果能夠吃大量的各種蘑菇，對(duì)胎兒的發(fā)育還有很大好處呢,，因?yàn)槟⒐嚼锩婧写罅康木S生索和礦物質(zhì),。

　　Q：如何挑選蘑菇？

　　A：在買香菇時(shí),，菌蓋厚一些的好,，其香味會(huì)更加濃郁；用手摸一摸,，表面不貼手,、無(wú)霉變；菌蓋邊要向內(nèi)卷,，如果是直的,，說(shuō)明熟過(guò)了頭,。最好的香菇菌蓋上有裂開的花紋，被稱為花菇,。裂開的花紋多說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)成分積累的更多,，因此花菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)位更高。

　　吃蘑菇有什么好處,？

　　蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,，能提高免疫力，還有減肥的功效,。蘑菇中含有豐富的無(wú)機(jī)物,、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,，而且蘑菇的熱量很低,，經(jīng)常吃也不會(huì)發(fā)胖。

　　另外,，蘑菇中含有很高的植物纖維素,，它可以防止便秘還能降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c含量比一般水果要高很多,，可促進(jìn)人體的新陳代謝,。。當(dāng)然對(duì)健康甚至于美容都非常有益,。

　　吃蘑菇跟牛肉有很強(qiáng)的飽腹感,，多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條身材,，還可以美容和預(yù)防便秘,。