寶寶吃的配方奶是母乳的替身,，因為它比牛奶和普通奶粉營養(yǎng)成分更接近母乳,，更容易被寶寶吸收。那究竟是配方奶中的何種營養(yǎng)素在發(fā)揮這些作用呢?

　　嬰兒配方奶是什么?

　　配方奶粉是以母乳為標(biāo)準(zhǔn),，對牛奶進行全面改造,，使其最大限度地接近母乳,，符合寶寶消化吸收和營養(yǎng)需要的奶粉。它的制作過程和成分決定了它是除母乳外最適合寶寶的奶,。

　　配方奶中與母乳接近的營養(yǎng)成分

　　與普通奶粉相比,，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸,，加入了植物油,，從而增加了不飽和脂肪酸, DHA(二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金),AA(花生四烯酸);配方奶粉中還加入了乳糖,，含糖量接近人乳;降低了礦物質(zhì)含量,，以減輕寶寶腎臟負擔(dān);另外還添加了微量元素、維生素,、某些氨基酸或其他成分,，使之更接近母乳。

　　配方奶和母乳接近的幾個指標(biāo)

　　在為寶寶選購配方奶時,，可以留心標(biāo)簽上的營養(yǎng)素含量和比例,，找一個最滿意的奶粉。

　　1,、鈣磷比例：母乳的鈣磷比例為2:1,，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病,。亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例：母乳LA:ALA為5-15:1,。

　　2、蛋白質(zhì)乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60:40?因為小分子的蛋白質(zhì)含量高,，易于消化吸收,。

　　3、多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例(PS,，是決定油脂消化吸收程度的重要困素)：母乳中PS=0.3-0.9:1,。

　　4、多不飽和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂總量)：母乳中8%-33%,。

　　配方奶中的特殊成分幫它能滿足寶寶消化吸收的需要

　　乳清蛋白：牛乳中酪蛋白的含量較高,，而乳清蛋白含量較低，酪蛋白在胃中與胃酸反應(yīng)會形成大的、難于溶解的乳凝塊,，從而影響寶寶對蛋白質(zhì)的消化吸收,，而乳清蛋白則不會遇酸凝結(jié)，容易消化吸收,。嬰兒配方奶中,，乳清蛋白和酪蛋白的比例為60：40，接近母乳,。

　　膳食纖維：有些配方奶中還添加了膳食纖維,，它通過吸收水分增加糞便的重量，使糞便變松軟,，容易排出,。同時它還可以促進寶寶腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長，促進腸蠕動,。膳食纖維的添加,，緩解了我們對“寶寶吃配方奶會大便干燥”的擔(dān)心。

　　益生菌：配方奶中的益生菌具有調(diào)整胃腸道酸堿值,，幫助有益菌群生長的作用,。1歲內(nèi)的寶寶體內(nèi)還沒有這些有益菌生長的環(huán)境，需要通過飲食攝入,，母乳和配方奶中都含有益生菌,。

　　怎么判斷寶寶對配方奶的吸收很好?

　　現(xiàn)在我們知道配方奶是除了母乳外最適合寶寶的奶類，那哪種配方奶更適合寶寶呢?判斷的關(guān)鍵是寶寶對配方奶的吸收表現(xiàn)：

　　大便正常：不經(jīng)常便秘或腹瀉,，大便內(nèi)偶爾出現(xiàn)少量白色奶瓣,。

　　生長發(fā)育正常：尤其是身高、體重,、頭圍三個曲線在生長發(fā)育曲線圖上的發(fā)展趨勢正常,。

　　配方奶選購使用小貼士：

　　現(xiàn)在購買奶粉途徑很多，如超市,、商場,，還有免費直銷送貨，也發(fā)展很多物流送貨,，都要留好發(fā)票,、出庫單等憑據(jù)，并要檢查奶粉的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等,。

　　在打開奶粉包裝蓋或剪開袋時，盡量在一個月內(nèi)吃完,，同時要觀察奶粉的外觀,、性狀,、干濕,、有無結(jié)塊,、雜質(zhì)等，也要注意奶粉的溶解度,、是否粘瓶等,。

　　配方奶沖泡小貼士：

　　沖泡前必須用肥皂與水清洗雙手。

　　奶瓶,、奶嘴,、瓶蓋等沖調(diào)器具應(yīng)煮沸消毒。

　　沖泡開水必須完全煮沸,，不要使用電熱水瓶熱水,，因其未達沸點或煮沸時間不夠。

　　沖泡開水必須調(diào)至適當(dāng)?shù)臏囟?以40～60℃為宜),，并將水滴至手腕內(nèi)側(cè),，感覺與體溫差不多即可。

　　仔細閱讀罐上的沖調(diào)須知,。

　　沖調(diào)的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡,，奶水濃度過濃或過稀，皆會影響寶寶的健康,。

　　如果一次沖泡多量的奶水時,，則需將泡好的奶水立即放入冰箱內(nèi)貯存，并于一天內(nèi)吃完,，千萬不可將奶水放在室溫中,。