11月26日，衛(wèi)生部官方網(wǎng)站貼出新版的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)，明確注明：調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉(包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉)(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%,。而記者根據(jù)專家給出的公式計算出目前市場上含量最高的奶粉DHA比例僅為0.31%,。
有標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然比沒有標(biāo)準(zhǔn)好。不過從市場的實際情況看,，以DHA為賣點的嬰兒奶粉品牌都沒有超過這個限值，這樣的標(biāo)準(zhǔn)，多少讓媽媽們感覺“形同虛設(shè)”,。
消費(fèi)者：產(chǎn)品中DHA含量越高就越有營養(yǎng)
DHA，化學(xué)名為二十二碳六烯酸,，俗稱腦黃金,，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸,。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分,，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%,，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，,，約占50%,，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。DHA的來源包括母乳,、魚類,、干果類、藻類,、DHA制品,。由于DHA具有的有助于腦部以及視敏度發(fā)育的功用，因此它頻頻出現(xiàn)在各式各樣的廣告當(dāng)中,，尤其是嬰幼兒產(chǎn)品廣告,，“富含大量DHA”已經(jīng)成為了這些產(chǎn)品最為常用和最具殺傷力的廣告語。
記者在某商場奶粉賣場發(fā)現(xiàn),，基本上國內(nèi)外所有品牌奶粉都在包裝最顯眼的位置用醒目的顏色和字體突出“DHA”,。記者從貨柜上取出三罐凈含量相同，但品牌不同的奶粉,，三者的DHA含量各不相同,，以百克奶粉計算，含量最高的達(dá)到了90毫克,，而最少的一罐僅有8毫克,。
記者從奶粉促銷員的口中了解到，大部分消費(fèi)者在選購嬰幼兒食品的時候往往將DHA含量的多少作為衡量產(chǎn)品好壞的一個重要指標(biāo),。同時記者發(fā)現(xiàn)目前添加DHA的食品越來越多,，從原先只在嬰幼兒配方奶粉中加入逐漸運(yùn)用到米粉、食用油等產(chǎn)品上,，“消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品含有DHA就營養(yǎng),，含量越高則越營養(yǎng)。”該促銷員坦言,。
專家：過量攝入DHA反降低嬰幼兒免疫能力
DHA運(yùn)用如此廣泛,，為什么衛(wèi)生部的新標(biāo)準(zhǔn)要對DHA的添加量進(jìn)行很明確的數(shù)據(jù)限制？究竟是否如大多數(shù)消費(fèi)者所認(rèn)為的DHA攝入越多越好呢,？
湘雅附二醫(yī)院的營養(yǎng)學(xué)專家唐大寒說：“DHA攝入越多越好的說法肯定是錯誤的,，任何營養(yǎng)的攝入都必須在一個度的范圍內(nèi)，一旦一種營養(yǎng)攝入過量就會打破人體所需的營養(yǎng)平衡鏈條，很明顯這對于人體健康而言絕對是負(fù)面影響,。”
國內(nèi)資深奶業(yè)專家王丁棉表示,，奶粉行業(yè)對DHA添加量的多少一直存在不同意見，但是“在DHA食品面市后,，并未因為添加后出現(xiàn)過負(fù)面的投訴,，也沒有讀到企業(yè)能提供兒童食用后會特別聰明的臨床數(shù)據(jù)。”不過他直言DHA如果加得太多,，同樣會造成嬰幼兒消化吸收負(fù)擔(dān)以及降低免疫能力,。
現(xiàn)狀：目前市場上無一奶粉DHA含量超過新標(biāo)準(zhǔn)
衛(wèi)生部新標(biāo)準(zhǔn)征集意見經(jīng)媒體宣傳后得到了社會的廣泛關(guān)注，但是不少消費(fèi)者對于如何計算自己購買的奶粉中DHA含量是否超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定依舊不解,。
唐大寒教授表示,，按照國家規(guī)定，奶粉等食品在包裝說明上必須標(biāo)注其營養(yǎng)成分,，而規(guī)定所注明的總脂肪酸重量“基本上就是注明的營養(yǎng)成分當(dāng)中的脂肪重量,。”
按照唐教授提供的計算方式，記者選取了一罐凈含量為900克的某品牌奶粉,，按照包裝上注明的營養(yǎng)成分,，每百克該品牌奶粉中含有29克脂肪以及90毫克的DHA，按照公式計算,，用DHA含量除以脂肪含量：0.09/29=0.0031,，即占比為0.31%，還未超過新標(biāo)準(zhǔn)0.5%,。而該品牌的奶粉是記者在賣場中所見的百克奶粉中DHA含量最多的一款,，這也就意味著，目前長沙市場中并沒有一款奶粉DHA含量超標(biāo),。