食品安全問題雖然像是嚼過兩個小時的口香糖，說起來都快沒滋沒味了,，但層出不窮的食品安全事件總是提醒我們,，現(xiàn)在的問題已經(jīng)不是什么不能吃，而是什么可以吃的問題了,。

最近,，衛(wèi)生部重新匯總發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，同時公布相應(yīng)檢測方法。不過經(jīng)記者查詢發(fā)現(xiàn),，相當(dāng)一部分可能違法添加的非食用物質(zhì)或易濫用的食品添加劑的檢測方法暫缺,。與此同時，食品安全專家表示檢測方法還會繼續(xù)完善,，在指出這個顯而易見的常識時,，同時指出“過程管理”才是最關(guān)鍵的。

食品檢測方面咱是外行,，當(dāng)年沒拿個生物或者化學(xué)方面的學(xué)位可能是人生的一大憾事,，但讓整個國家都培養(yǎng)生化人才顯然不夠現(xiàn)實。而且那容易陷入道高一尺魔高一丈的境地,，大家比著賽著看誰能夠把更多的化學(xué)藥品弄到食物當(dāng)中,，咱這里就改成五毒教的競技場了。

其實我個人還是相當(dāng)同情衛(wèi)生監(jiān)管部門的,。一般來說,，衛(wèi)生監(jiān)管部門的想象力比之造假者還是有所差距，再怎么想,，他們也不會把所有化學(xué)物質(zhì)都放在成千上萬種食品當(dāng)中,，然后測試其反應(yīng)，找出每種貌似可能被添加到食品當(dāng)中的化學(xué)品之檢驗方法,。不是不能做,，而是成本實在太高,，并且善良的人心中不會想到,，有人會把很多劇毒的化學(xué)品添加到食品里。

您看,，這就是造假者與執(zhí)法者之間的差距,，無論從技術(shù)上還是從意識上，意識上可以拋棄所有應(yīng)該遵守的社會道德與法律底線,，手段上可以無所不用其極,。可憐的食品監(jiān)管部門以及沒那么狠的消費者當(dāng)然不會是其對手,。在無底線的創(chuàng)造力面前,，沒有任何機構(gòu)可以有能力、有技術(shù)扛得住,。最近食品安全問題總是屢創(chuàng)“佳績”,，大概就是這個原因。至于說專家所言的加強“過程管理”是不是能見效,，結(jié)論請參考上面所說的為什么沒有能力把所有化學(xué)品都試驗一遍,，成本太高、范圍太廣，那是做不到的,。

指望著全面監(jiān)管肯定是沒戲,，除非把所有食品生產(chǎn)收歸國有，然后壟斷經(jīng)營,，居民們還可以憑票供給,。這個景象是熟悉的，因為那種日子沒過去幾年,。但那時大家經(jīng)常吃不飽,，最后還是放開了這個領(lǐng)域，結(jié)果又出了這種事兒,。

可能有人會覺得這是因為法律不夠嚴苛的緣故,。這種說法當(dāng)然是有道理，如果發(fā)現(xiàn)一次毒豆芽就人頭落地,，有可能食品安全的問題會解決一部分,。但古人有云“嚴刑峻法不能禁奸”，也是挺有道理的,。而且現(xiàn)代社會因為食品問題就動用過度嚴苛的法律,，也不算符合法治社會的精神。當(dāng)然,，在目前來說,，使得這種危害公眾健康的犯罪行為付出更多的代價還是應(yīng)該的，除了抓人之外,，讓任何敢于這么做的人都傾家蕩產(chǎn)總是必要的,。

但我個人倒是想問個“豺狼當(dāng)?shù)馈矄柡?rdquo;的問題,。雖然食品安全問題不少了,，不過很多大公司或者有辦法的公司，不但安然無恙地活著,，甚至還有地方政府機構(gòu)為其撐腰與擦屁股,，依然是風(fēng)光得很呢。咱這里總是說榜樣的力量是無窮的,，這種榜樣想必是好壞都有,，而且好榜樣未必真的力量無窮，壞榜樣則總是風(fēng)靡各地,。

溫總理說過,，企業(yè)家的血管里要流著道德的血液。但在企業(yè)家們的血管里道德細胞充盈之前,，恐怕最先應(yīng)該充盈的是執(zhí)法部門血管里流著的法治血液,。如果這個大環(huán)境不會改變,，估計食品安全的問題，也最終只是拿問一些狐貍,、讓衛(wèi)生監(jiān)管部門疲于奔命的無解之局罷了,。