生姜是助陽之品,，自古以來素有“男子不可三日無姜”之說,。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚,，面色童相,，“自言服生姜40年,，故不老云”,。 生姜還有個別名叫“還魂草”,，而姜湯叫“還魂湯”,，傳說白娘子盜仙草救許仙，此“仙草”就是生姜芽,。

　　生姜味辛性溫,，長于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳,，又能溫中止嘔,、解毒，前人稱之為“嘔家圣藥”,。而干姜雖與生姜同出一物,，但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱,，辛烈之性較強(qiáng),，長于溫中回陽，兼能溫肺化飲,。因此,，用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。

　　干姜：治療腎虛陽痿

　　取雄鯉魚1尾(約500克),，干姜,、枸杞子各10克。取鯉魚肚內(nèi)之魚臛(雄魚腹中白色果凍樣物質(zhì),，為雄魚精囊腺),，加入干姜、枸杞子同煎,。煮開,，加料酒、鹽,、味精適量調(diào)味即成,。空腹時服食,，隔日吃1次,，連服5日。

　　干姜溫中散寒,，健胃活血,，枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目,，此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿,、畏寒肢冷、腰疼,、腰膝酸軟,、倦怠等,。

　　不過，姜性辛溫,，只能在受寒情況下應(yīng)用,，且用量大了很可能破血傷陰。如果有喉痛,、喉干,、大便干燥等陰虛火旺癥狀，就不適宜用姜了,。