金喜善養(yǎng)顏　靠吃粗糧

　　盡管已經(jīng)步入輕熟女階段，金喜善的美貌及氣質(zhì),，總是令人稱羨,。金喜善曾經(jīng)提到，自己對吃很講究,，既要吃得營養(yǎng),，又不能吃得過于油膩，因此常常食用一道粗糧：烤玉米麵橄欖餡餅,。

　　【烤玉米面橄欖餡餅】：

　　主料：細(xì)玉米面150克,、黃豆面粉100克、全麥粉100克,、干酵母3克、細(xì)砂糖10克,、溫水200ml,。

　　餡料：韭菜250克、鮮蝦肉100克,、雞蛋2顆,、鹽6克、雞粉3克,、白胡椒粉1克,、菜籽油10克、香油5克,、少許黃酒,。

　　這是一道用粗糧做的主食，相對于精細(xì)加工過的糧食,，粗糧的營養(yǎng)價值可說是相當(dāng)高,，而粗糧含有豐富的膳食纖維，膳食纖維中所含的菊糖,、果寡糖及乳果寡糖等成分,，能使腸道內(nèi)的乳酸菌大量繁殖，并抑制害菌滋生,，達(dá)到整腸的效果,。同時，膳食纖維具有水的特性,，不只能稀釋腸道中的有毒物質(zhì),，甚至還能吸附有毒物質(zhì),，讓有毒物質(zhì)隨著糞便離開體內(nèi)。

　　營養(yǎng)師：粗糧膳食纖維豐富

　　對此,，圣食譜的主料來看,，包含馬爾定醫(yī)院營養(yǎng)室主任侯玟伊表示，從這道粗糧了淀粉,、大豆,、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成份,，而餡料則有蔬菜,、蛋類、海鮮,，且油脂含量少,，整體算是一道粗糙的全谷類食物，營養(yǎng)價值極為豐富,。

　　營養(yǎng)師侯玟伊進(jìn)一步指出,，根據(jù)衛(wèi)生福利部國民健康署所公布的每日飲食指南，金喜善的這道烤玉米面橄欖餡餅,，均衡攝取包括全谷根莖類,、豆魚肉蛋類、蔬菜類,、油脂類等,，膳食纖維也很充足。除此之外,，建議可以再加入一些天然的紅豆,、綠豆，或是改用燕麥粉制作,，也都是不錯的健康選擇,。

　　【營養(yǎng)師小提醒】：

　　粗糧的膳食纖維確實遠(yuǎn)比加工過的食品高，另外,，根據(jù)衛(wèi)生福利部建議的每日膳食纖維攝取量為25至35克,，民眾可以從水果、蔬菜,、全谷根莖類（糙米,、玉米、小麥,、牛蒡,、胡蘿卜、豌豆等）天然食物,，都可攝取到大量的膳食纖維,。