香菜不僅含有植物蛋白、鈣,、磷,、鐵、鉀及多種維生素,，而且還含有豐富的雌二醇,、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平,，促進(jìn)排卵,，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥,，取得了較好的效果,，方法是水煎服，每日干品20克,，鮮品為150克,，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升,，也可將它作為藥引子,，放入中藥里煎服。現(xiàn)介紹幾則香菜食療方,。

　　香菜粥 香菜30克,，大米100克，調(diào)味品適量,。將香菜洗凈,，切細(xì);先取大米煮粥，煮至粥熟時(shí)下香菜及調(diào)味品等,，再煮一二沸即成,。每日1劑，連續(xù)3～5天,?？山獗砩⒑＿m用于風(fēng)寒感冒,、麻疹疹出不暢等,。

　　香菜消食湯 香菜50克，神曲,、陳皮各10克,，生姜3片。將三者洗凈,，放入鍋中,，加清水適量水煎取汁,，頻頻飲服，每日1劑,，連續(xù)3～5天,。可開胃健脾,，適用于食欲不振,、消化不良。

　　香菜香菇湯 香菜,、香菇各50克,。將二者洗凈，放入鍋中,，加清水適量水煎取汁,，頻頻飲服，每日1劑,，連續(xù)3天,。可解表透疹,，適用于麻疹,、風(fēng)疹、水痘疹發(fā)不暢(疹已透或疹雖末透出而熱毒壅盛者不宜服用),。

　　香菜蔥姜湯 香菜、鮮蔥,、生姜各適量,。將三者洗凈，放入鍋中,，加清水適量水煎取汁,，頻頻飲服，每日1劑,，連續(xù)2～3天,。可發(fā)汗解表,，適用于風(fēng)寒感冒,、鼻塞流涕。