先挑素食，后吃葷食
　　先取熱量低,、維生素豐富,、纖維質(zhì)高的素食，例如蔬菜類,、菇類,。因為先吃葷食，容易飽腹,，還容易消化不良,。
　　優(yōu)先吃熱量低的食物
　　先吃卡路里較低的食物，以減少饑餓感,，且有助于后來吃高卡路里食物時,，食量會自然縮小。建議按下列序進食：冷盤,、蔬果→湯→海產(chǎn)→肉類→飯面→甜品,。
　　以烹調(diào)法，篩選食物
　　盡量挑卡路里低的烹調(diào)方式,，例如清湯的熱量比濃湯低,，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調(diào)味重的食物低,。吃沙拉少用熱量較高的千島醬,、法式沙拉醬，改用醋,、橄欖油調(diào)制成的義式沙拉醬,。
　　吃海鮮適量且注重新鮮度
　　自助餐中的生魚片、生蠔,、蝦蟹總是最快被搶光,。海鮮蛋白質(zhì)含量豐富，但吃太多會增加腎臟負擔(dān),，且容易滋生微生物,，有吃壞肚子的顧忌。選擇前要注意新鮮度,，且吃適量就好,。
　　少喝碳酸飲料
　　碳酸飲料會佔用胃部大部分空間,，反而會讓人吃不下；且碳酸飲料熱量高,，建議選擇低糖飲料,，汽水少喝為妙，改以白開水,、茶來代替,。
　　水果是最健康的甜點
　　甜點也是自助餐的人氣食物，建議多吃新鮮水果,，少吃蛋糕冰淇淋等甜點,，因為這些甜點幾乎是高油、高糖,、高熱量,。如果愛吃，最好只挑一種吃,，或是與朋友共享,，淺嘗即可。
　　以熱茶代替咖啡

　　茶的口味清淡,，也可消除自助餐的油膩感,；若一定要喝咖啡，建議添加的奶精,，選擇較健康的低脂鮮奶,；并不加糖或少糖。
　　午餐吃自助餐比晚餐佳
　　如果想吃自助餐,，建議選擇午餐進食,，因為午餐吃自助餐，有更充裕的工作與活動量來消耗熱量,；晚餐吃自助餐,，則較無法消耗掉。