是否控制了飲食但也沒見體重下降,？有可能是你的飲食搭配出了問題，許多看似不起眼的食物,，其熱量卻不低,，堅果就是一個例子。
　　堅果作為一日三餐之外的食物,，可以補充攝入機體所需的能量和營養(yǎng)素,。常見的堅果有核桃、花生,、瓜子,、杏 仁、榛子,、腰果,、松子等，這些堅果除富含蛋白質和脂肪外,，還含有大量的維生素E,、葉酸、鎂,、鉀,、銅,、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維,，這些成分都對健康很有益,，許多糖尿病患者也會把堅果作為日常零食。然而,，堅果含糖量低,，但是油脂含量卻較大，吃得太多會使血脂升高,，一部分血脂可通過異生作用轉化為葡萄糖,，不利于血糖的控制。
　　舉個例子,，25克(半兩)花生米或瓜子(或核桃)所含油脂就約等于10克純食用油(約1湯勺),，這些“看不見的油”如果不加限制，很容易就造成糖尿病患者的飲食熱量超標,。

　　因此,，糖尿病患者吃堅果也要計算熱量，通常,，一天的食用量控制在50克以內就足夠了,。每次攝入的堅果量需計入一天總能量之內，并相應減少烹調油的攝入,，這樣才能在享受美味的同時更利于健康,。
　　事實上,，適當地吃堅果,，對于糖尿病患者是非常有益的，在“護士健康研究”這項著名的大型流行病學研究分析當中發(fā)現,，和從來不吃堅果的女性相比,，每周吃約150克堅果的女性糖尿病風險會下降27%。按這個數量,，平均每天只需吃20克堅果仁（大約是女性的手一把能抓住的量）,。也就是說，少量吃堅果,，只要日常堅持下去,，就可以得到防治糖尿病的好處。