秋梨膏最早是宮廷里的專用藥品,，后來(lái)經(jīng)過(guò)御醫(yī)傳出了民間，也成為了普通市民用于防治秋季干燥的必備之物,。秋梨膏有止咳,、祛痰、生津,、潤(rùn)肺之功效。在這個(gè)咳嗽易發(fā)的季節(jié)里,，自制秋梨膏可謂是非常合適的,。
主題 秋梨膏
原材料：
雪梨3個(gè)  百合50g  棗40g 茯苓、羅漢果,、姜,、川貝粉少許 蜂蜜100g  冰糖75g
做法：
1 百合用清水浸泡片刻后洗凈，老姜切片,，紅棗洗凈切開(kāi)去核,，羅漢果剝小塊。
2 雪梨洗凈削去外皮,，切成小塊,，放入食物攪拌機(jī)，攪拌成梨蓉汁,，倒入鍋中,。加入百合、紅棗,、茯苓,、川貝粉、羅漢果,、姜片和冰糖,，大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。
3 將鍋中的梨蓉汁連同渣一起用濾網(wǎng)或紗布濾出,，用勺子擠壓一下,，濾掉渣，將濾出的梨汁倒入鍋中,，用小火煮約20分鐘,，邊煮邊攪拌，煮至梨汁黏稠后即可熄火,。
4 待梨汁微涼后加入蜂蜜攪拌均勻即成秋梨膏,，裝入干凈無(wú)油的密封容器中,，放入冰箱保存，隨取隨喝,，吃的時(shí)候,，舀出1-2勺秋梨膏，用溫開(kāi)水沖調(diào)勻后即可飲用,。
39食神支招：
1 秋梨膏加入不同的藥材會(huì)有不用的功效,，還可以加入生地、葛根,、麥冬,、甘草等中藥材一起熬煮，功效更強(qiáng),?；蛘呔陀米詈?jiǎn)單的雪梨、冰糖,、蜂蜜,、紅棗和老姜，做性質(zhì)較平和的秋梨膏,。
2 蜂蜜應(yīng)選擇原味的,，才不會(huì)蓋過(guò)梨膏的味道，在加入蜂蜜時(shí)需等梨膏降溫,，否則會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分,。在熬煮梨膏的時(shí)候，要用小火,，并不時(shí)的攪動(dòng)一下防止粘鍋,，熬煮的濃稠度視個(gè)人喜好調(diào)整時(shí)間。
3 秋梨膏是涼性的,，手腳發(fā)冷,、常腹瀉或者體質(zhì)寒涼的人不宜多吃。