據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，寒冷的冬天,，喝一碗熱粥,，暖胃又暖心。不過最近，網(wǎng)上流傳著這樣一種說法：很多粥屋和快餐店提供的很粘稠的粥,，其實(shí)并非是熬出來的效果,，而是使用了增稠劑。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，雖說不少商家否認(rèn)使用增稠劑,，但市面上和網(wǎng)店卻有不少人在銷售這種添加劑。
　　為什么自己家熬的粥就不如粥屋和快餐店提供粥粘稠呢,？網(wǎng)上一則"粥館和快餐店使用增稠劑熬粥"的消息引起了市民的注意,，記者也對(duì)此進(jìn)行了走訪調(diào)查。在位于邢臺(tái)市冶金北路的一家粥屋老板告訴記者,，她也聽說過增稠劑,，但他們?cè)诎局嗟臅r(shí)候并不會(huì)放。
　　老板：如果想讓粥的味道更鮮的話,，可以放點(diǎn)雞精或者堿面，如果增稠劑用不好,，就會(huì)影響到口感,。
　　采訪中記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有粥屋的老板都否認(rèn)他們?cè)诎局噙^程中使用增稠劑,，隨后記者又到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)尋找銷售添加劑的商鋪,，發(fā)現(xiàn)確實(shí)有的銷售添加劑的店鋪也出售增稠劑。
　　記者：怎么賣的,？
　　銷售店鋪：一公斤一包35塊錢,。
　　記者：煮一鍋粥加多少合適？
　　銷售店鋪：千分之一左右,。
　　記者：用不好也沒什么問題吧,？
　　銷售店鋪：沒有問題。
　　在另一家店鋪,，一位老板向記者全盤透露了煮粥的"行業(yè)機(jī)密",。
　　老板：這個(gè)黃原膠你要先用白糖，在水里拌下投進(jìn)去,，因?yàn)樗粫?huì)迅速化掉,。
　　不但在市面上有銷售增稠劑的店鋪，網(wǎng)店也有銷售增稠劑,。在某購(gòu)物網(wǎng)站,，記者輸入增稠劑，顯示有200多個(gè)店鋪在銷售4000多種增稠劑,。記者以粥屋老板的身份隨機(jī)聯(lián)系了其中一家網(wǎng)店的工作人員,，了解記者的來意后，她極力向記者推薦他們銷售的一種叫"粥寶"的增稠劑,。
　　工作人員：粥寶很明顯會(huì)增加粥的粘稠度和香度,，而且不會(huì)影響粥本來的口味,，食用起來絕對(duì)安全，而且銷量也一直不錯(cuò),。
　　那么這種增稠劑使用起來是否合法呢,？
　　根據(jù)原衛(wèi)生部頒布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，只有維生素和抗氧化劑是明文允許添加的,，增稠劑并不在允許添加的范疇,。據(jù)了解，增稠劑的主要成分是黃原膠,，而黃原膠是國(guó)家規(guī)定可以添加的食品添加劑,。但同時(shí)還規(guī)定，類似大米制品中是不允許添加黃原膠的,，特別是早餐中不允許添加,。河北省醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)管理委員會(huì)委員、國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師高繼英表示,，食品添加劑不是食物的天然成分,，國(guó)家對(duì)食品添加劑的攝入量是有明文規(guī)定的。

　　高繼英：使用過程當(dāng)中是要遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的,，尤其是長(zhǎng)期使用,、超標(biāo)使用會(huì)對(duì)人體有損害的。
　　同時(shí),，高繼英還提醒廣大市民,，要確定粥是不是真的熬制過很長(zhǎng)時(shí)間其實(shí)方法很簡(jiǎn)單。
　　高繼英：就是說他的粘稠度比我們家里的要高,，如果我們同樣程度的比例加了添加劑的粥,，米粒稀少，但是粘度非常高,。