先取熱量低,、維生素豐富、纖維質(zhì)高的素食,，例如蔬菜類,、菇類。因?yàn)橄瘸匀澥?，容易飽腹,，還容易消化不良。

　　優(yōu)先吃熱量低的食物

　　先吃卡路里較低的食物,，以減少饑餓感,，且有助于后來吃高卡路里食物時(shí)，食量會(huì)自然縮小,。建議按下列序進(jìn)食：冷盤,、蔬果→湯→海產(chǎn)→肉類→飯面→甜品。

　　以烹調(diào)法,，篩選食物

　　盡量挑卡路里低的烹調(diào)方式,，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸,、涼拌食物的熱量比煎炸和調(diào)味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬,、法式沙拉醬,，改用醋、橄欖油調(diào)制成的義式沙拉醬,。

　　吃海鮮適量且注重新鮮度

　　自助餐中的生魚片,、生蠔、蝦蟹總是最快被搶光,。海鮮蛋白質(zhì)含量豐富,，但吃太多會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，且容易滋生微生物,，有吃壞肚子的顧忌,。選擇前要注意新鮮度，且吃適量就好,。

　　少喝碳酸飲料

　　碳酸飲料會(huì)佔(zhàn)用胃部大部分空間,，反而會(huì)讓人吃不下；且碳酸飲料熱量高,，建議選擇低糖飲料,，汽水少喝為妙,，改以白開水、茶來代替,。

　　水果是最健康的甜點(diǎn)

　　甜點(diǎn)也是自助餐的人氣食物,，建議多吃新鮮水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜點(diǎn),，因?yàn)檫@些甜點(diǎn)幾乎是高油,、高糖、高熱量,。如果愛吃,，最好只挑一種吃，或是與朋友共享,，淺嘗即可,。

　　以熱茶代替咖啡

 

　　茶的口味清淡，也可消除自助餐的油膩感,；若一定要喝咖啡,，建議添加的奶精，選擇較健康的低脂鮮奶,；并不加糖或少糖,。

　　午餐吃自助餐比晚餐佳

　　如果想吃自助餐，建議選擇午餐進(jìn)食,，因?yàn)槲绮统宰灾?，有更充裕的工作與活動(dòng)量來消耗熱量；晚餐吃自助餐,，則較無法消耗掉,。