在日常飮食中,，選擇含鉀量高的食物是十分簡便的，同時應注意食物的含鉀量及鉀鈉之比,。舉例說,，蘋果每單位含鉀459毫克，含鈉為4毫克,，其鉀鈉比為115,，屬高比例食物,，可多食用；而牛肉每單位含鉀1610毫克,，但含鈉卻達295毫克,，鉀鈉比為5.5，就屬低比例食物,，不應多吃,。而且食物間的鉀鈉比差異是很大的，有的頗出乎印象之外,，應慎于選用,。
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新聞中心 富鉀食物是防癌佳品
發(fā)布時間：2013-11-27 瀏覽次數(shù)：15 返回列表
美國德州大學安德森醫(yī)院的Jansson博士對全球20個國家食物含鉀量與癌癥發(fā)生現(xiàn)象進行分析研究,，結論是：凡是攝取多量鉀的地區(qū)，人們患癌比例低,。另外,，老年人身體中已有的鉀極易從細胞中流失，從而使癌細胞獲得繁殖的條件,。因此，他建議應注意從食物中多攝取鉀,，老年人更應如此,，讓身體保持含鉀量高于鈉約10倍的狀態(tài)，從而達到防癌和多種心腦血管病癥的目的,。
在日常飮食中,，選擇含鉀量高的食物是十分簡便的，同時應注意食物的含鉀量及鉀鈉之比,。舉例說,，蘋果每單位含鉀459毫克，含鈉為4毫克,，其鉀鈉比為115,，屬高比例食物,，可多食用；而牛肉每單位含鉀1610毫克,，但含鈉卻達295毫克,，鉀鈉比為5.5，就屬低比例食物,，不應多吃,。而且食物間的鉀鈉比差異是很大的，有的頗出乎印象之外,，應慎于選用,。
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