冰糖品質(zhì)純正,，不易變質(zhì),，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑,，配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥等,。冰糖不僅可以增加甜度，中和多余的酸度,，還有去火的功效,。它還是和菊花、枸杞,、山楂,、紅棗等配合的極好調(diào)味料，是入肝和肺經(jīng)的優(yōu)良產(chǎn)品,。一般人群均可食用,，糖尿病患者忌食。
冰糖養(yǎng)陰生津,，潤(rùn)肺止咳,，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰,、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用,，用于肺燥、肺虛,、風(fēng)寒勞累所致的咳喘,、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡,、風(fēng)火牙痛,。下面介紹幾款有效止咳的冰糖食譜，僅供參考,。
1,、杏仁10克(去皮尖)打碎，鴨梨一個(gè)洗凈,，切塊,，去核，兩者加水同煮,，至梨熟時(shí)加入冰糖,，取其頻食飲，可治肺熱咳嗽,。
2,、無(wú)花果30克，冰糖適量,，共煮,，每日1次，連服3-5天可治肺熱咳嗽,。
3,、香蕉1-2只，去皮切小段,，加冰糖適量,，蒸熟食用，每日1-2次,，連服數(shù)日可治肺燥咳嗽,。
4、將25克的百合用清水浸泡1夜,，次日連同清水一同倒入砂鍋內(nèi),；再加半碗清水煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛,，加入去皮切成塊的雪梨,、冰糖，再煮30分鐘,，服之可治肺虛咳嗽,。
5、銀耳15克,，百合10克,，冰糖適量,，加水小火久燉后服，可治干咳,。
6,、生芝麻15克，冰糖10克,，芝麻與冰糖用開水沖飲,，主治夜嗽不止，咳嗽無(wú)痰,。
7,、冰糖50克，黃精30-50克(冷水泡發(fā)),，將其同用小火煮至黃精爛熟服用,，可治干咳無(wú)痰，痰中帶血,。
8,、秋梨20個(gè)，紅棗1000克,，鮮藕1500克,，鮮姜300克，砸爛取汁,，加熱熬膏,，下冰糖400克溶化后,，再以適量蜂蜜收之,，早晚隨意服用，可治虛弱咳嗽,。
小貼士：雖然糖是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，但每天攝取糖量需控制在一定范圍內(nèi)。國(guó)外比較一致的意見是：每日每公斤體重控制在0.5克左右,。也就是說,，體重20公斤的兒童每日不超過10克，體重60公斤的成人,，每日約30克左右,。