冰糖品質(zhì)純正,，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外,，還可用于高級食品甜味劑,，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。冰糖不僅可以增加甜度，中和多余的酸度,，還有去火的功效,。它還是和菊花、枸杞,、山楂,、紅棗等配合的極好調(diào)味料,，是入肝和肺經(jīng)的優(yōu)良產(chǎn)品,。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食,。
冰糖養(yǎng)陰生津,，潤肺止咳，對肺燥咳嗽,、干咳無痰,、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，用于肺燥,、肺虛,、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾,、噤口痢,、口瘡、風(fēng)火牙痛,。下面介紹幾款有效止咳的冰糖食譜,，僅供參考。
1,、杏仁10克(去皮尖)打碎,，鴨梨一個洗凈，切塊,，去核,，兩者加水同煮，至梨熟時加入冰糖,，取其頻食飲,，可治肺熱咳嗽。
2,、無花果30克,，冰糖適量，共煮,，每日1次,，連服3-5天可治肺熱咳嗽。
3、香蕉1-2只,，去皮切小段,，加冰糖適量，蒸熟食用,，每日1-2次,，連服數(shù)日可治肺燥咳嗽。
4,、將25克的百合用清水浸泡1夜,，次日連同清水一同倒入砂鍋內(nèi)；再加半碗清水煮一個半小時,，待百合已爛,，加入去皮切成塊的雪梨、冰糖,，再煮30分鐘,，服之可治肺虛咳嗽。
5,、銀耳15克,，百合10克，冰糖適量,，加水小火久燉后服,，可治干咳。
6,、生芝麻15克,，冰糖10克，芝麻與冰糖用開水沖飲,，主治夜嗽不止,，咳嗽無痰。
7,、冰糖50克,，黃精30-50克(冷水泡發(fā))，將其同用小火煮至黃精爛熟服用,，可治干咳無痰,，痰中帶血。
8,、秋梨20個,，紅棗1000克，鮮藕1500克,，鮮姜300克,，砸爛取汁,，加熱熬膏，下冰糖400克溶化后,，再以適量蜂蜜收之,，早晚隨意服用，可治虛弱咳嗽,。
小貼士：雖然糖是營養(yǎng)物質(zhì),，但每天攝取糖量需控制在一定范圍內(nèi)。國外比較一致的意見是：每日每公斤體重控制在0.5克左右,。也就是說,，體重20公斤的兒童每日不超過10克，體重60公斤的成人,，每日約30克左右,。