紀(jì)曉飛營養(yǎng)師健康頻道：說起梨,，大家都不陌生,，什么鴨梨、香梨,、雪梨,，品種非常多,，是大家常吃的水果。梨甜脆多汁,，清涼爽口,，非常解渴，所以梨有“百果之宗”的美譽,。

梨有很高的食療價值,。中醫(yī)認為,，梨性寒，有生津,、潤燥,、清熱、化痰等功效,，適用于熱病傷津煩渴,、消渴癥、熱咳,、痰熱驚狂,、噎膈、口渴失音,、眼赤腫痛,、消化不良等癥。秋季的主氣是燥,，肺最容易首邪,，所以秋季是咳嗽等呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)。梨有很好的止咳化痰,、清熱,、潤燥的功效，常用來治療肺燥,、肺熱咳嗽,，小孩咳嗽，父母常常給孩子吃梨,，或者給孩子做冰糖燉梨,、銀耳雪梨羹等食品，效果好,，安全,，而且美味可口，小孩兒非常喜歡?，F(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)認為梨含有很多對人體有益的物質(zhì),，有很好的保健作用。梨含水分非常多,，所以梨非常解渴，口干舌燥時吃上一個梨馬上就可以即可,。梨還含有鞣酸,、配糖體等成分，有很好的止咳作用,；梨中富含果膠,，有助于消化,，通利大便，緩解便秘,。

梨可以做成許多美食,，主要是甜品，下面給大家介紹幾種梨做的美食：

雪梨蛋奶羹                                                      

材料：鴨梨1個,、雞蛋1個,、鮮奶半杯、冰糖適量

做法：

1,、將鴨梨去皮去核,，切成小薄片

2、將牛奶倒入鍋中,，放入梨片和冰糖,，用小火煮至冰糖溶化、梨片變軟,，晾涼備用

3,、雞蛋打散，加入到熬好的牛奶中

4,、盛入盤中,，去掉表面浮沫，用保鮮膜覆蓋入蒸鍋大火蒸15分鐘左右

5,、取出去掉保鮮膜即可,。

特點：口感潤滑，味道香濃,，甘甜爽口,。

功效：養(yǎng)陰潤燥，潤肺止咳,，滋養(yǎng)胃陰,。牛奶、雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白,、維生素A,、鋅等營養(yǎng)素的良好來源，梨富含維生素C,、礦物質(zhì),，有很好的補充營養(yǎng)的作用，尤其適合小孩兒肺熱咳嗽的輔助治療,。

羅漢果燉雪梨

原料：羅漢果1個,、梨2個。

做法：羅漢果洗凈掰開,，梨去皮切小塊,，放入水中大火燒開,，小火燉20分鐘即可。

功效：滋陰潤肺,，止咳化痰,，清咽利喉?？梢灾委煼螣峥人?，咽喉腫痛。咽炎患者常食用可以有效緩解癥狀,。

最后營養(yǎng)師提醒大家,，梨性寒，容易傷脾胃造成腹痛,、腹瀉等癥狀,，脾胃虛弱的人不要多吃。




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