鵪鶉俗話說(shuō)“要吃飛禽,，還數(shù)鵪鶉”,。鵪鶉肉嫩味香，香而不膩,，一向被列為野禽上品,。鵪鶉肉不僅味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,，還含有多種無(wú)機(jī)鹽,、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋,，是非常不錯(cuò)的補(bǔ)品,，有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，鵪鶉肉可“補(bǔ)五臟,，益精血，溫腎助陽(yáng)”男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力,、壯筋骨,。

　　杜仲枸杞煮鵪鶉：

　　鵪鶉1只去毛及腸雜，杜仲10克,，枸杞子30克,，同煮湯，用少量油鹽調(diào)味食用,，有補(bǔ)益肝腎作用,。可治肝腎虛損引起的腰痛腿軟,、頭暈眼花等,。

　　2、驢肉

　　俗話說(shuō)：“天上的鵝肉,，地上的驢肉,。”驢肉味道鮮美，是一種高蛋白,、低脂肪,、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為,，驢肉性味甘涼,，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng),、安神去煩功效,。驢腎，味甘性溫,，有益腎壯陽(yáng),、強(qiáng)筋壯骨功效?？芍委熽?yáng)痿不舉,、腰膝酸軟等癥。

　　驢肉阿膠粥

　　材料：驢肉,、大米各50克，阿膠10克,，調(diào)味品少許,。

　　制用法：將驢肉洗凈,，切細(xì)，放入碗中,，用淀粉,、醬油、料酒,、花椒粉等勾芡備用,。先取大米淘凈，加清水適量煮粥,，待沸后調(diào)入驢肉,、阿膠等，煮至粥熟,，加食鹽,、味精等調(diào)味，再煮一二沸即成,，每日1劑,，3～5日為1療程。

　　功效：可補(bǔ)虛益損,、補(bǔ)益精血,，適用于男子遺精、手足心熱等,。

　　3,、泥鰍

　　泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣,、維生素B1,、煙酸、脂肪,、磷,、鐵、維生素A等,。其味甘,，性平，有補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)腎生精功效,。對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì),，有促進(jìn)精子形成作用,。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　豆腐滾泥鰍

　　材料：豆腐2塊、泥鰍300克,、生姜2片,。

　　烹制：豆腐漂洗凈，切小塊,；泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,，再洗凈，去臟雜,，慢火煎至微黃,，并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,，滾沸后,，下泥鰍，滾至熟,，再下豆腐,，滾后調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用,。

　　4,、鴿肉

　　白鴿的繁殖力很強(qiáng)，性欲極強(qiáng),，雌雄交配很頻密,，這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛引起，所以人們把白鴿作為扶助陽(yáng)氣強(qiáng)身妙品,，認(rèn)為它具有補(bǔ)益腎氣,、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用。白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉,，據(jù)測(cè)定白鴿蛋和白鴿肉一樣,，含有很多的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,。以下食療方對(duì)強(qiáng)精補(bǔ)腎有較好的效果。

　　取白鴿肉半只,，巴戟天10克,，淮山藥10克，枸杞子10克,，燉服,，喝湯食肉?；蛏纤幣溆萌轼澮恢?，若服后偏燥,，也可用白木耳適量燉乳鴿，則補(bǔ)而不燥,。