鵪鶉俗話說“要吃飛禽，還數(shù)鵪鶉”。鵪鶉肉嫩味香,，香而不膩,，一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美,、營養(yǎng)豐富,，還含有多種無機(jī)鹽、卵磷脂,、激素和多種人體必需氨基酸,。鵪鶉的肉和蛋，是非常不錯的補(bǔ)品,，有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用,。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉可“補(bǔ)五臟,，益精血,，溫腎助陽”男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力、壯筋骨,。

　　杜仲枸杞煮鵪鶉：

　　鵪鶉1只去毛及腸雜,，杜仲10克，枸杞子30克,，同煮湯,，用少量油鹽調(diào)味食用，有補(bǔ)益肝腎作用,?？芍胃文I虛損引起的腰痛腿軟、頭暈眼花等,。

　　2,、驢肉

　　俗話說：“天上的鵝肉，地上的驢肉,。”驢肉味道鮮美,，是一種高蛋白、低脂肪,、低膽固醇肉類,。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼,，有補(bǔ)氣養(yǎng)血,、滋陰壯陽、安神去煩功效,。驢腎,，味甘性溫,，有益腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨功效,?？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥,。

　　驢肉阿膠粥

　　材料：驢肉,、大米各50克，阿膠10克,，調(diào)味品少許,。

　　制用法：將驢肉洗凈，切細(xì),，放入碗中,，用淀粉,、醬油,、料酒、花椒粉等勾芡備用,。先取大米淘凈,，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入驢肉,、阿膠等,，煮至粥熟，加食鹽,、味精等調(diào)味,，再煮一二沸即成，每日1劑,，3～5日為1療程,。

　　功效：可補(bǔ)虛益損、補(bǔ)益精血,，適用于男子遺精,、手足心熱等。

　　3,、泥鰍

　　泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、鈣、維生素B1,、煙酸,、脂肪、磷,、鐵,、維生素A等。其味甘，性平,，有補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)腎生精功效。對調(diào)節(jié)性功能有較好的作用,。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì),，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身,。

　　豆腐滾泥鰍

　　材料：豆腐2塊,、泥鰍300克、生姜2片,。

　　烹制：豆腐漂洗凈,，切小塊；泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,，再洗凈,，去臟雜，慢火煎至微黃,，并濺入少許清水,。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸后,，下泥鰍,，滾至熟，再下豆腐,，滾后調(diào)入適量食鹽便可,。此量可供3～4人用。

　　4,、鴿肉

　　白鴿的繁殖力很強(qiáng),，性欲極強(qiáng)，雌雄交配很頻密,，這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛引起,，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強(qiáng)身妙品，認(rèn)為它具有補(bǔ)益腎氣,、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用,。白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉，據(jù)測定白鴿蛋和白鴿肉一樣,，含有很多的蛋白質(zhì),、維生素和鐵等成分，它的營養(yǎng)價值很高,。以下食療方對強(qiáng)精補(bǔ)腎有較好的效果,。

　　取白鴿肉半只,，巴戟天10克，淮山藥10克,，枸杞子10克,，燉服，喝湯食肉,?；蛏纤幣溆萌轼澮恢唬舴笃?，也可用白木耳適量燉乳鴿,，則補(bǔ)而不燥。