紅薯除了具有減肥,、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失,，是一種非常好的營養(yǎng)食品,。

　　除了含有一定的鈣質外,，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質可以維持體內的離子平衡,，減緩因年齡增長而造成的鈣質流失,。

　　除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3,，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?，是很好的低脂肪、低熱能食品,；同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于老年人的體重控制。此外,，紅薯中含有大量的膳食纖維,，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率,。

　　紅薯缺少蛋白質和脂質,，因此要搭配蔬菜水果一起吃，這樣才不會營養(yǎng)失衡,。

　　最重要的是,，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后,，其中所含的鈣質需要在人體內經(jīng)過4至5小時進行吸收,，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,，在午餐時吃紅薯,，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收,。

　　不過,，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用紅薯后出現(xiàn)腹瀉的癥狀,，就別勉強了,，改吃糙米也可以達到同樣的效果。