紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外,，還可以有效地防止骨鈣流失,，是一種非常好的營養(yǎng)食品。

　　除了含有一定的鈣質(zhì)外,，紅薯還含有大量的鉀和鎂,，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質(zhì)流失,。

　　除此之外,，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?，是很好的低脂肪,、低熱能食品；同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于老年人的體重控制,。此外,，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌,，降低腸道疾病的發(fā)生率,。

　　紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜水果一起吃,，這樣才不會(huì)營養(yǎng)失衡,。

　　最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃,。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后,，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4至5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收,。這種情況下,，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收,，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收,。

　　不過，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合,。如果食用紅薯后出現(xiàn)腹瀉的癥狀,，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也可以達(dá)到同樣的效果,。