【火腿與乳酸飲料易致癌】常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心,，三明治中的火腿,、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌,。因為,，為了保存香腸、火腿,、培根,、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長,。當(dāng)硝酸鹽碰上有機酸(乳酸,、檸檬酸、酒石酸,、蘋果酸等)時,，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)———亞硝胺,。因此，不要常常食用這類加工肉品,，以免增加致癌風(fēng)險,。
【牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉】牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸,，若二者混在一起吃,，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收,，還會發(fā)生腹瀉,、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育,。
【海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)】海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒,，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石,。如果自身代謝有問題,，吃海鮮的時候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng),，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病,、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
【水果與海鮮不容易消化】吃海鮮的同時,，若再吃葡萄,、山楂、石榴,、柿子等水果,，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹,、腹痛,、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸,，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì),。人們吃海鮮后,，應(yīng)間隔4小時以上再吃這類水果。
【蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大】蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,，如果同時食用大量的橘子,、蘋果,、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,，進而誘發(fā)甲狀腺腫大,。