【火腿與乳酸飲料易致癌】常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心,，三明治中的火腿,、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌,。因?yàn)?，為了保存香腸、火腿,、培根,、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng),。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸,、檸檬酸、酒石酸,、蘋(píng)果酸等)時(shí),，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)———亞硝胺。因此,，不要常常食用這類(lèi)加工肉品,，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
【牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉】牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃,，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉,、頭發(fā)干枯等癥狀,，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
【海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)】海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1,。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,，增加人體血液中的尿酸含量,，從而形成難排的尿路結(jié)石,。如果自身代謝有問(wèn)題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,，誘發(fā)痛風(fēng),，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等,。
【水果與海鮮不容易消化】吃海鮮的同時(shí),，若再吃葡萄、山楂,、石榴,、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐,、腹脹,、腹痛、腹瀉等,。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸,，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固,，形成不容易消化的物質(zhì),。人們吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類(lèi)水果,。
【蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大】蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果,、葡萄等水果,，水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大,。