經(jīng)常吃素預防腎結(jié)石 生核桃可排石
　晚上6點左右進晚餐較合適

　　晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主,，而蛋白質(zhì),、脂肪類吃得越少越好。

　　在現(xiàn)實生活中,，由于大多數(shù)家庭晚餐準備時間充裕,，吃得豐盛，這樣對健康不利,。據(jù)科學研究報告,，晚餐時吃大量的肉,、蛋,、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加,，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存,，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥,；另一方面尿中鈣濃度高,，罹患尿路結(jié)石的可能性就會大大提高。另外,，攝入蛋白質(zhì)過多,，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì),，產(chǎn)生氨,、吲哚、硫化氫等毒質(zhì),，刺激腸壁誘發(fā)癌癥,。

　　若脂肪吃得太多,，可使血脂升高。

　　研究資料表明,，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2～3倍,。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,，對失眠者尤為有益,。晚餐適量睡得香與早餐、中餐相比,，晚餐宜少吃,。晚間無其他活動，如進食時間較晚,，且吃得過多,，就會引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白,，誘發(fā)動脈硬化,。長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌,，往往造成胰島素細胞提前衰竭,，從而埋下糖尿病的禍根。

　　此外,，晚餐過飽可引起胃脹,，對周圍器官造成壓迫，胃,、腸,、肝、膽,、胰等器官在餐后緊張工作會傳送信息給大腦,，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位,，誘發(fā)失眠,。

　　經(jīng)常吃生核桃可排出腎結(jié)石

　　某專家說，他曾診治過一位腎結(jié)石患者,，結(jié)石排出來后患者告訴他是吃核桃吃好的,，每天生吃3-4只，大概兩周時間,，結(jié)石就排出來了,，請問是什么道理。當時把他氣的,，心想我用中藥給你治了一個月,，你卻歸功于核桃,！但是過不多久，又一位患者告訴某專家,，說父親聽人介紹,，生吃核桃肉，結(jié)果腎結(jié)石排出來了,，也問是什么道理,。這才引起專家的重視，查閱相關文獻資料,，終于找到了答案,。

　　原來，唐代醫(yī)書《海上集驗方》就有吃核桃排結(jié)石的記載：

　　胡桃肉一升,，細米煮漿粥一升服用,。后來黃文東教授主編的《實用中醫(yī)內(nèi)科學》問世，書中有了生吃核桃肉防治結(jié)石的報道,，并認為其機理是酸化尿液以調(diào)節(jié)酸堿值,，使磷酸鎂胺結(jié)石、草酸鈣結(jié)石之類在酸性環(huán)境中無以生存,。另外也有文獻認為,，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結(jié)合,，從而阻止結(jié)石形成,。1986年6月出版的《中藥大辭典》有了更詳細記載：胡桃仁120克，用食油炸酥,，加糖適量混合研磨,，1-2天服完（兒童酌減），一般在服后數(shù)天,，即能1次或多次排石,，連續(xù)服藥至結(jié)石排出后,，癥狀消失為止,。

　　后來某專家在給腎結(jié)石病人治療時有意讓結(jié)石患者每日用金錢草30克煎湯代茶（金錢草能抑制24小時尿草酸晶體的生長和聚集，具有防止含鈣結(jié)石形成的作用,，并能酸化尿液,，使結(jié)石易于溶解），再每天吃4-5只生核桃肉,，一月為一療程,，結(jié)果有很多人因此而避免了手術或超聲波碎石之苦。

　　專家還在文中說,，其實排石僅是核桃的“副業(yè)”

　　核桃的主要功能是補腎固精,，溫肺定喘,，能治療腎虛咳嗽，腰痛腳軟,，大便秘結(jié),。《本草綱目》記載,，用核桃仁,、杏仁、人參研勻,，作成丸藥,，能治療腎虛久咳不止。核桃煨熟,，臥時嚼之,，用溫酒送下，可以治療小便頻數(shù),，有前列腺增生的老年人,，不妨一試。

　　現(xiàn)代醫(yī)學還證明,，核桃中富含大量特殊結(jié)構(gòu)的脂肪蛋白質(zhì)及胡蘿卜素,、維生素和磷、鐵,、鎂,。有資料說，500克核桃的營養(yǎng)價值等于2500克雞蛋,，或4750克牛奶,，或1500克豬肉，故稱之為“營養(yǎng)庫”,。此物老幼皆宜,，并可長期服用，既可補腎健腦,，又可防治結(jié)石,。