經(jīng)常吃素預(yù)防腎結(jié)石 生核桃可排石
晚上6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適
晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主,，而蛋白質(zhì),、脂肪類吃得越少越好。
在現(xiàn)實(shí)生活中,，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕,，吃得豐盛，這樣對(duì)健康不利,。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告,，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋,、奶等高蛋白食品,，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存,，誘發(fā)兒童佝僂病,、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥,；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石的可能性就會(huì)大大提高,。另外,，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中,，會(huì)變質(zhì),，產(chǎn)生氨、吲哚,、硫化氫等毒質(zhì),，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多,，可使血脂升高,。
研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2～3倍,。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素,，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益,。晚餐適量睡得香與早餐、中餐相比,，晚餐宜少吃,。晚間無其他活動(dòng)，如進(jìn)食時(shí)間較晚,，且吃得過多,，就會(huì)引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白,，誘發(fā)動(dòng)脈硬化,。長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌,，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭,，從而埋下糖尿病的禍根。
此外,，晚餐過飽可引起胃脹,，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃,、腸,、肝、膽,、胰等器官在餐后緊張工作會(huì)傳送信息給大腦,，引起大腦活躍,，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠,。
經(jīng)常吃生核桃可排出腎結(jié)石
某專家說,，他曾診治過一位腎結(jié)石患者，結(jié)石排出來后患者告訴他是吃核桃吃好的,，每天生吃3-4只,，大概兩周時(shí)間，結(jié)石就排出來了,，請(qǐng)問是什么道理,。當(dāng)時(shí)把他氣的，心想我用中藥給你治了一個(gè)月,，你卻歸功于核桃,！但是過不多久，又一位患者告訴某專家,，說父親聽人介紹,，生吃核桃肉，結(jié)果腎結(jié)石排出來了,，也問是什么道理,。這才引起專家的重視，查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料,，終于找到了答案,。
原來，唐代醫(yī)書《海上集驗(yàn)方》就有吃核桃排結(jié)石的記載：
胡桃肉一升,，細(xì)米煮漿粥一升服用,。后來黃文東教授主編的《實(shí)用中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》問世，書中有了生吃核桃肉防治結(jié)石的報(bào)道,，并認(rèn)為其機(jī)理是酸化尿液以調(diào)節(jié)酸堿值,，使磷酸鎂胺結(jié)石、草酸鈣結(jié)石之類在酸性環(huán)境中無以生存,。另外也有文獻(xiàn)認(rèn)為,，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結(jié)合,，從而阻止結(jié)石形成,。1986年6月出版的《中藥大辭典》有了更詳細(xì)記載：胡桃仁120克，用食油炸酥,，加糖適量混合研磨,，1-2天服完（兒童酌減），一般在服后數(shù)天，即能1次或多次排石,，連續(xù)服藥至結(jié)石排出后,，癥狀消失為止。
后來某專家在給腎結(jié)石病人治療時(shí)有意讓結(jié)石患者每日用金錢草30克煎湯代茶（金錢草能抑制24小時(shí)尿草酸晶體的生長和聚集,，具有防止含鈣結(jié)石形成的作用,，并能酸化尿液，使結(jié)石易于溶解）,，再每天吃4-5只生核桃肉,，一月為一療程，結(jié)果有很多人因此而避免了手術(shù)或超聲波碎石之苦,。
專家還在文中說,，其實(shí)排石僅是核桃的“副業(yè)”
核桃的主要功能是補(bǔ)腎固精，溫肺定喘,，能治療腎虛咳嗽,，腰痛腳軟，大便秘結(jié),?！侗静菥V目》記載，用核桃仁,、杏仁,、人參研勻，作成丸藥,，能治療腎虛久咳不止,。核桃煨熟，臥時(shí)嚼之,，用溫酒送下,，可以治療小便頻數(shù),，有前列腺增生的老年人,，不妨一試。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證明,，核桃中富含大量特殊結(jié)構(gòu)的脂肪蛋白質(zhì)及胡蘿卜素,、維生素和磷、鐵,、鎂,。有資料說，500克核桃的營養(yǎng)價(jià)值等于2500克雞蛋,，或4750克牛奶,，或1500克豬肉，故稱之為“營養(yǎng)庫”,。此物老幼皆宜,，并可長期服用,，既可補(bǔ)腎健腦，又可防治結(jié)石,。