復合麥片營養(yǎng)不及純麥片

　國內市場上常見的復合燕麥片多是由幾種谷物或干果混合而成的,，如小麥、大米,、玉米,、大麥等，其中燕麥片只占一部分,。記者走訪市場發(fā)現(xiàn),，西麥、雀巢優(yōu)麥復合燕麥片含量都標注30%左右,。這意味著在雀巢優(yōu)麥,、西麥中，7成都是其他添加物,。而一些品牌只是將燕麥,、小麥、大麥,、玉米以及麥芽糊精,、砂糖、奶精(植脂末)等成分標出,，但是其中有多少燕麥,，消費者從外包裝上根本無法知悉。

　　同時,，一些燕麥片廠家為打出差異化,，也推出高鈣、核桃,、果蔬類等特色復合燕麥片,。國家二級公共營養(yǎng)師鞏宏斌表示，這些產品特色多是商家噱頭,，復合燕麥片的營養(yǎng)成分主要在于燕麥片,，作為輔助性食材核桃、谷物等,，由于含量較少,，營養(yǎng)價值并沒有太多體現(xiàn),。

　　鞏宏斌還建議，從健康的角度考慮,，選取燕麥片還是純的好,。純燕麥片是經過熟化和直接壓制的簡單工藝，燕麥有最大程度的天然營養(yǎng),，成分單一,。而復合燕麥片在口感和速溶性上都更勝一籌，但經過加工,，燕麥中的維生素和礦物質均有損失,。而且，添加了大量白砂糖,、麥芽糊精,、奶精（植脂末）的復合燕麥片可能還帶來肥胖等健康問題。

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