1.需少食肥膩之物,，多進(jìn)清淡之食

　　中醫(yī)認(rèn)為“脾為生痰之源,，肺為貯痰之器”。痰濁的形成與飲食有關(guān),。長期過食肥膩之物,，可引起肥胖,，而肥胖又會(huì)導(dǎo)致氣滯濕阻，濕聚可導(dǎo)致生痰,。所以患慢性支氣管炎的人應(yīng)少吃或不吃那些脂肪含量高的肥豬肉,、海產(chǎn)品、鵝肉,、雞肉等食品,。而應(yīng)多吃那些清淡利濕之品，如冬瓜,、蘿卜,、筍、荸(音鼻)薺等,。還可以把這些清淡利濕之品配制成各種菜肴食用,，如飯焐蘿卜(飯與蘿卜同煮)、清蒸春筍(鮮筍煮熟剝殼后加調(diào)料佐餐),。這樣的菜肴不但營養(yǎng)豐富,，而且可化痰止咳。

　　2.要選食治痰之品,，少食滯痰之物

　　日常生活中,，許多食物都有化痰止咳之功效，如白果能化痰定喘,、雪梨能潤肺止咳：北瓜能止咳消痰,、金橘餅?zāi)芾須饣怠俸夏軡櫡?、胖大海能利咽消痰,、銀耳能補(bǔ)肺止咳,。還可將這些治痰之品作成銀耳百合羹、白果大海湯等讓患慢性支氣管炎的人多加食用,。而對于那些滯痰止痰的性溫助熱,、粘膩呆胃及葷腥等發(fā)物如帶魚、臭豆腐及高糖,、高脂類的食物,，患慢性支氣管炎的人皆不宜多食或應(yīng)禁食。

　　3.制作食物時(shí),，應(yīng)多用清蒸煨燉法,，少用油炸煎爆法

　　采用清蒸煨燉法制作的食物原汁原味，不但營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)被破壞,、流失少,，而且吃起來爽口清潤，不生痰濁,。如清蒸河鰻,、清燉甲魚、煨銀耳羹,、燉蓮子羹,、熬百合粥等都是老年慢性支氣管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物,，則油重味濃,、高脂高糖、易生痰濁,，故患慢性支氣管炎的人不宜選用。


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