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新聞中心
長期不吃早餐胃腸病找上你
發(fā)布時間:2013-04-07        瀏覽次數(shù):33        返回列表


早餐要吃好,,午餐要吃飽,,晚餐要吃少,。這句話在國外的說法:早餐吃得像國王,中餐吃得像紳士,,晚餐吃得像貧民。營養(yǎng)學(xué)家建議,早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%,,午餐約占40%,,晚餐約占30%

  長期不吃早餐或不按時就餐極易誘發(fā)胃腸病和結(jié)石癥,還可引起肥胖,。

  早餐不吃精力不旺

  早餐要吃好,,午餐要吃飽,晚餐要吃少,。這句話在國外的說法:早餐吃得像國王,,中餐吃得像紳士,晚餐吃得像貧民,。營養(yǎng)學(xué)家建議,,早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%,午餐約占40%,,晚餐約占30%,。而在早餐能量來源比例中,碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%-65%,,脂肪應(yīng)占20%-30%,,蛋白質(zhì)占11%-15%。

  北京師范大學(xué)營養(yǎng)研究中心著名營養(yǎng)專家安健華安健華說,,早晨起來,,胃腸道幾乎沒有食物,維持人體正常新陳代謝必需的營養(yǎng)物質(zhì)已極度匱乏,。如果能量得不到及時,、全面的補(bǔ)充,上午就會感到注意力不集中,、思維遲鈍,,致使工作效率低下。饑腸轆轆地到了午飯時,,人們難免攝入更多的能量,,如果吃得過飽,中午就會犯困,,還影響減肥效果,。

  早點(diǎn)品種豐富才好

  “一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物,,肉類,、雞蛋、牛奶等動物性食品,,以及豆?jié){,、新鮮蔬菜和水果,。”安健華說,由于現(xiàn)代人飲食過于精細(xì),,所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包,,以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){,有利于鈣的吸收,。“早晨吃蘋果是金,,中午是銀,晚上是銅,。”她認(rèn)為,,早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果最好。

  蔬菜不必太多,,但不可省略,。如果早晨起來來不及做小菜,可在頭天晚上做好,,用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用,。如將芹菜用水焯好,吃時拌點(diǎn)鹽即可,。她提醒說,,榨菜只能起調(diào)味的作用,并無太大的營養(yǎng)價值,,含鹽過高不宜經(jīng)常食用,。而健康人每天吃2個水煮蛋,不會使膽固醇異常,。

  早餐應(yīng)補(bǔ)充維生素

  安健華指出,,有些人盡管也吃了早餐,但是往往有量無質(zhì),,感覺吃得很飽,,但只是生理上的一種假象,其實(shí)處于營養(yǎng)饑餓或失調(diào)狀態(tài),。比如糖分及油膩過多的早餐,,反而會使人無法增強(qiáng)精力,昏昏欲睡;一些人則胡亂對付,,食用不衛(wèi)生甚至含有致病致癌的早餐,,如化學(xué)原料浸泡的臭豆腐、油炸食物,、用糖精作調(diào)料的豆奶等,。

  25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半,特別是維生素C和鐵,。當(dāng)今,,大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸,。“肉,、肝臟,、海帶、木耳,、菠菜,、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉,、魚,、肝、全麥面包,、土豆,、花生等食物中攝取。”

 

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