為何致癌流言越傳越瘋狂？
1.將毒性和致癌性混淆
某些食物如果保存不當(dāng)可能會(huì)腐敗和變質(zhì),，這種情況下,，食物本身往往會(huì)產(chǎn)生部分毒性。比如土豆放時(shí)間長(zhǎng)發(fā)芽后會(huì)有龍葵素,，甘蔗霉變后會(huì)產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素,，具有強(qiáng)毒。這些毒素如果被吃下去很可能導(dǎo)致人身體不適,，但絕不可能馬上就引起癌癥,。因此偶爾一次誤吃了，也不必過分擔(dān)心,。
2.沒有認(rèn)識(shí)到劑量決定毒性
有些食物在某些特定情況下確實(shí)會(huì)產(chǎn)生毒素,，而加工類食品中的一些非法添加劑也存在致癌爭(zhēng)議，但毒素的積累需要到一定劑量才會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生作用,。比如之前美國(guó)一個(gè)消費(fèi)者權(quán)益組織宣稱的可樂能致癌,，不錯(cuò)，可樂中含有的4—甲基咪唑確實(shí)是一種致癌物,，但其在可樂中的含量很小,，只有當(dāng)一個(gè)人每天喝1000罐以上的可樂時(shí)，才能引發(fā)致癌風(fēng)險(xiǎn),。之前所傳的番茄中含尼古丁會(huì)致癌也是同樣的道理,。
3.有科學(xué)性錯(cuò)誤
類似傳言有“微波爐食物會(huì)致癌”、“喝豆?jié){導(dǎo)致乳癌”等,。專家表示,，微波爐只是加熱食物中的水分子，食物本身并沒有發(fā)生化學(xué)變化,，不可能產(chǎn)生致癌物,。而“豆?jié){中含雌激素引發(fā)女性乳腺癌”的傳言更是風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，豆制品里的植物雌激素并不等于人體雌激素,。并且,，近期的一項(xiàng)研究證實(shí)，即使是乳癌患者,，也可以放心喝豆?jié){,。
4.完全是空穴來風(fēng)
還有一些傳言完全是沒有科學(xué)依據(jù)的，比如“韭菜和牛奶,、牛肉相克,，不能一起吃”，市面上甚至還出現(xiàn)了關(guān)于食物相克的書籍,。馬力平表示,，有些食物搭配確實(shí)可能影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，但不太可能致癌,。
“食物致癌”多是傳言,，但三類食物要遠(yuǎn)離
專家表示，對(duì)于“食物致癌”的傳言,，老百姓應(yīng)該有自己的判斷力,，千萬不可以聽風(fēng)就是雨，聽說某種食物會(huì)致癌,，馬上就再也不碰了,。遇到“食物致癌”的傳言時(shí)，大家可以先問自己這樣幾個(gè)問題,。比如“這種食物的有毒物質(zhì)含量有多高”,、“這種食物我是每頓都會(huì)吃嗎？吃的量非常大嗎,？”在查閱相關(guān)資料的同時(shí)可以向?qū)I(yè)人士求助,。此外，在日常生活中,，綠葉菜,、深色蔬果都是很好的抗癌食物，可以多選,。
“食物致癌”多是傳言,，但食品中也存在一些不安全的因素。
有三類食物要遠(yuǎn)離：首先是腐敗變質(zhì)的食物,。不管是動(dòng)物性或植物性的食物,，只要腐敗變質(zhì)就千萬不能再吃了，因?yàn)槠洚a(chǎn)生的毒素除了可能引起腹痛,、嘔吐,、腹瀉等急性中毒外，還有比較嚴(yán)重的潛在危害,。
其次是煎炸燒烤類食物,，高溫油炸的烹飪方式不僅會(huì)破壞食物原有的營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)讓食物產(chǎn)生苯并芘等化學(xué)致癌物,。
最后,，含有多種添加劑的添加食品也最好少吃，特別對(duì)于兒童來說,，長(zhǎng)期大量攝入食品添加劑,，會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康形成威脅。
上海愛寶霧化器平臺(tái)提供最新的家用霧化器信息,。我們的產(chǎn)品很全面,，品質(zhì)有保證,，歡迎前來咨詢霧化器價(jià)格，我們保證低于市場(chǎng)價(jià),！
霧化顆粒細(xì)膩而均勻,，藥力可深達(dá)肺泡。設(shè)計(jì)精巧,，流線型造型與小巧的設(shè)計(jì),，讓清潔、存貯,、放置更方便,。 舒適及有效的治療，本產(chǎn)品噴出的藥液顆粒分布在0.5-5.0μm之間,，能夠
讓藥物輕易進(jìn)入支氣管和肺泡,，提高治療效果。 效果卓越：根據(jù)醫(yī)生的處方和治療程序針對(duì)慢性支氣管炎,、肺炎,、鼻炎、鼻竇炎,、咽喉炎,、氣管炎、哮喘,，以及一般感冒等均有顯著的治療效果,。
上海愛寶家用醫(yī)療器械店，價(jià)格低,，型號(hào)齊.
電話：021-66187008 13681661622
詳情點(diǎn)擊官網(wǎng)：（愛寶網(wǎng)）