取250克核桃仁和500毫升醋,，一起放入有蓋的玻璃瓶中,，然后密封保存10天就可以吃了。吃一勺核桃仁,，喝一勺泡過核桃仁的醋,，可預(yù)防消化不良和肥胖癥的發(fā)生。尤其適合青,、中年女性和脫發(fā),、早生白發(fā)者經(jīng)常食用。