白蘿卜魚泥
原料:魚1塊,、擦碎的白蘿卜2大匙,、高湯適量。
做法:
1.魚泥可以選用刺少的鱈魚或草魚中段,,放入水中煮熟,,剔去刺,碾成泥,。
2.魚泥和碎蘿卜一起放入鍋內(nèi),,再加入高湯一起煮成糊狀。
白蘿卜鯽魚湯
原料:白蘿卜半根,,鯽魚1條,,蔥1段,姜2片,、鹽少量,。
做法:1.鯽魚處理干凈,白蘿卜切薄片;
2.蔥姜入鍋爆香,,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬,。
3.添入水,沒過魚,。
4.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,,轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘,,然后加入薄白蘿卜片,煮蘿卜到自己喜歡的軟硬程度,,加少量鹽即可,。
白蘿卜排骨粥
原料:白蘿卜1根,豬排骨250克,,大米,、蔥各適量。
做法:
1.將排骨切成3厘米大小的段,,蘿卜切成塊。
2.先將排骨燉至肉爛脫骨時,,再加入蘿卜,、蔥,撇去湯面浮油,。
3.取排骨湯適量加入少量米,熬成粥后加入幾塊煮熟的白蘿卜,,用勺子碾碎后即可食用
蘿卜蝦泥小餛飩
原料:白蘿卜,胡蘿卜,,蝦仁,,蝦皮,雞蛋,,香菇,蔥姜,。,、
做法:
1.白蘿卜擦絲用鹽腌上。胡蘿卜擦絲,。香菇和蝦皮泡好剁碎。待用,。
2.鍋內(nèi)少許油,放蔥姜,,下入胡蘿卜絲煸下,,之后放入蛋液劃散。晾涼備用,。
3.和面大家都會,。把晾涼的1和2混合加少許鹽,香油,,成餡兒,。注意,白蘿卜的水要擠出來,,不然影響口感,。
4.包成餛飩。用圓白菜水煮好,。
喂寶寶之前,,在餛飩里加入海苔,切成細(xì)絲,,一點香油,,一點醬油會比較好吃。
蘿卜魚丸湯
原料:白蘿卜150g,,魚丸100g,,芹菜末,1茶匙約5g,、鹽,、白胡椒粉各1/2茶匙約3g,香油1茶匙約5ml,,高湯1碗約250ml
做法:
1.白蘿卜切條,,芹菜,香菜,,蔥切末,。
2.鍋里放水和少許油,放入蘿卜條和芹菜末煮,,水開后繼續(xù)用中火煮5分鐘,。
3.5分鐘后把魚蓉用勺子勺到湯里去。勺之前要先把勺子浸一浸水,,這樣魚蓉就不會沾到勺子上了,。
4.待魚丸熟時加入少許鹽與味精調(diào)味,最后曬上香菜與蔥末即可,。