沖泡燉煮皆可行 銜化效果最好

　　 說了半天人參的作用,，可到底怎么來吃這個人參才是最合理的呢,？其實在人參的養(yǎng)生保健里面有很多的用法，比如泡茶法,，就是把參片放在杯子里面用開水沖泡,，燜好了以后來喝,；還有泡酒的、有燉煮的,，例如燉湯和肉之類的,；也有打粉，做膠囊的,，各種做法都是可以的,。

　　 但是就中醫(yī)傳統(tǒng)來講，我們認為最有效的服用方式是銜化,，就是把參片（可以用中國的人參,，或是西洋參，西洋參不太容易上火,，味道稍微和緩一些）放在嘴里含著它,，你也可以咀嚼它，然后分三次緩慢地咽下去,。這是中醫(yī)最典型的用法,，也是最經(jīng)典、最有效,、最不容易上火的一種用法,。

　　適用人群

　　 不怕上火適應(yīng)就好了

　　 接著來說說關(guān)于人參的適用人群。大家都知道韓國,，只要你去了韓國,，他們就會給你推薦那個人參燉雞，一大根人參在里面燉,，中國人一吃就受不了，上火很厲害,，但韓國人吃了就沒問題,，因為他們從小就這么吃。

　　 換句話講,，人參的熱力,，就是上火的力量，人體是可以耐受的,，可以習(xí)慣的,，上火的時間通常有三五天，吃飯以后上火,，嗓子有點不舒服,，眼睛有點腫，三五天過去以后就好了,，你就適應(yīng)它了,。

　　 有時甚至?xí)悬c流鼻血,，其實人參的力量就是要走鼻子，因為中醫(yī)講,，肺走一身之氣,，因為它補氣的力量比較強，所以肺氣就起來了,，肺開竅于鼻子,，所以人參的力量，就會使鼻子出一點血,，這是正常的,。

　　 這個事也可以這么來理解，就是人參吃完以后,，稍微上點火,，有點嗓子干、嗓子疼,，牙齦有點疼,，鼻子稍微有一點流血，是人參起作用了,。如果你一點反應(yīng)都沒有,，吃了人參以后，一點都沒上火,，那就是量不夠,，沒起到作用，它就要上一點火才起到作用,，說明它的力量發(fā)揮了,，就是要有三五天的適應(yīng)。

　　 絕大多數(shù)人三五天就能適應(yīng),，但是還有一些人不行,，吃了就上火，吃荔枝,、瓜子,、花生都會上火，那怎么辦呢,？一個是用西洋參,，這個藥的作用跟人參是一樣的，也是大補元氣,，但是它的力量比較弱,，它的熱性也比較弱，你可以改用西洋參,，它就幾乎不怎么上火,。

　　 如果你用西洋參也覺得上火,，那配什么呢？麥冬,。人參的熱力,，能讓麥冬給抵消，但是它一點也不減輕人參的作用,，不減少它的作用,，甚至增加它的作用，它是相得益彰的,，它能夠增加補氣的力量,。麥冬這個藥還能夠滋陰、潤肺止咳,、去火,、養(yǎng)胃，中醫(yī)管它叫清補之品,。

　　使用劑量

　　 作為補益藥一克就行

　　 最后還有一個關(guān)鍵的問題,，就是人參使用的劑量問題。中醫(yī)里面有一句話叫“大黃救命無功,，人參殺人無過”,，這個人參吃不好要死人的，關(guān)鍵就是劑量問題,。

　　 吃多大量合適呢,？作為養(yǎng)生保健的量，如果自己在家里用,，人參作為補益藥,，對于氣虛體質(zhì)的人通常起始劑量建議用一克。如果你用了一段時間,，感覺一克對你也不怎么上火,，沒什么感覺，可以用到3克,，再多了你就不能自己用了。雖然現(xiàn)在人參有的已經(jīng)變成食品可以食用了,，但是再多了還是要咨詢醫(yī)生,，到底能不能用。