雞蛋,，應該是早餐中絕對不能少的食物。近日,，美國“生活黑客”網站刊登了早餐必須吃雞蛋的7個理由,。

　　1.雞蛋更耐餓。雞蛋比面包,、饅頭,、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量,，讓你肚子飽的時間更長,。

　　2.雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人,，比吃餅的人更容易減輕體重,。

　　3.雞蛋是蛋白質的絕佳來源。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,，是最全面的蛋白質,。

　　4.雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質的食材相比,，比如培根,、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋,，性價比也要高得多,。

　　5.一只雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇,，但是,，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一只,，并不會因此增加患心臟病的危險,。

　　6.雞蛋有益大腦發(fā)育和記憶力。蛋黃中豐富的膽堿成分,，能促進大腦發(fā)育,，有益大腦功能。同時,，膽堿對提高記憶力,、反應力都很有幫助。

　　7.雞蛋保護視力,。蛋黃中的兩種抗氧化物質,，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害,。它們同時有助于減少患老年白內障的風險,。

　　雞蛋快速烹調法

　　上班族早上時間緊迫，下面為大家介紹三種快速,、簡便烹調雞蛋的方法,。

　　1. 提前煮好蛋?？梢灶^天晚上提前煮好雞蛋,，第二天早上熱一下就能吃了。

　　2. 60秒微波雞蛋,。把雞蛋打入一個微波爐可用的容器中,，高火加熱1分鐘,，攪拌，澆點醬油調味,，就能吃了,。

　　3. 煎雞蛋。小鍋預熱一分鐘左右,，加一點油,，打蛋入鍋，煎二分鐘左右,，待蛋白略熟,，加菠菜和黑胡椒即可。

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