早餐為一日之始提供能量，但香港一項涉及逾1.1萬名學生的大型研究卻發(fā)現(xiàn),，多達8%小學生每周只吃2次甚至完全不吃早餐,，反而日日吃薯片、方便面,、巧克力和喝汽水,。每10名不吃早餐的小學生中就有1人癡肥，癡肥比率較常吃早餐孩子高出1.6倍,。

　　研究還顯示,，不吃早餐的學生日常飲食較多“垃圾食物”，其中以小學生尤其顯著,，約48%男生和36.4%女生每周至少吃兩次煎炸食品,；44%男生和 35%女生天天喝汽水；36%男生和28%女生每日吃薯片和方便面,。研究報告指出,，學生未能通過早餐攝取營養(yǎng)和能量，是讓他們吃更多高熱量的垃圾食品填肚 的原因之一,。而不注重早餐的學生,，整體健康飲食的意識亦較弱，也可以解釋他們?yōu)楹屋^多進食垃圾食品,。

　　對于部分家長會因為子女肥胖,，而“支持”他們不吃早餐以達到減少進食的目的，研究人員指出，這種錯誤做法,。相對起午膳,，家長為子女安排具營養(yǎng)的早餐其實更有“控制權(quán)”，有助提升子女膳食質(zhì)素,。