體育鍛煉后該吃點什么,？有的人選擇吃大魚大肉來補充體內(nèi)消耗的能量和脂肪，但這樣卻很不利于保持體形,，反而增加了身體的能量儲備,。合理的膳食營養(yǎng)是運動后快速恢復(fù)體力的保障，只有將運動與營養(yǎng)膳食有機結(jié)合,，才能促進身體健康,，達(dá)到健身的目的。

　　運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能,，為肌肉提供能量,。與蛋白質(zhì)和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限,。當(dāng)經(jīng)過鍛煉出汗之后,，急需補充碳水化 合物，在低脂的優(yōu)質(zhì)碳水化合物中,，馬鈴薯是佼佼者,，它不但提供了人體所必需的營養(yǎng)素，還可以避免過多的能量攝入和儲存,，所以馬鈴薯被稱為“減肥蔬菜”,。

　　2011年美國農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生與公眾服務(wù)部的膳食指南建議：運動后，人們應(yīng)選擇能提供大量鉀,、膳食纖維,、鈣和維生素D的食物，同時要少攝入鈉,、飽和與反式 脂肪酸,，避免人為添加過多的糖和鹽。馬鈴薯幾乎同時滿足了上述所有要求,。它能提供美國飲食指南咨詢委員會確定的主要缺乏性營養(yǎng)素中的兩種——鉀和纖維,。在 鉀的食物源中，馬鈴薯位列指南推薦的首位,。富含鉀的食物來源還包括哈密瓜,，香蕉以及酸奶酪,。科學(xué)研究表明：鉀可以鈍化人體中鈉的副作用,，從而降低血壓,。除 此以外，體內(nèi)富含的鉀離子還可以減少罹患腎結(jié)石和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險,。