最近,，美國農(nóng)業(yè)部的研究機(jī)構(gòu)已從西紅柿里提煉出一種被稱為“蕃茄素”的抗生素。這種抗生素可以抑制一些細(xì)菌的生長,，對預(yù)防人的某些腫瘤和皮膚病十分有效,。目前，在臨床上用于治療皮膚紅腫,、生瘡等,，還可與可的松作為合劑治療關(guān)節(jié)炎。也可以充作男女性的新荷爾蒙及其他固醇類藥物原料,。

　　黃瓜,、西瓜、西紅柿等蔬果還可用來美容,。因為它們汁液內(nèi)的糖,、維生素、礦物質(zhì)等成分,，可通過皮膚將水分直接滲入細(xì)胞內(nèi),，起到增加細(xì)胞內(nèi)水分和營養(yǎng)細(xì)胞的作用，使細(xì)胞嬌嫩,，增強(qiáng)皮膚的彈性,，舒展其皺紋。

　　其用來美容的方法有三:

　　一是每日早晨空腹或晚飯后分別生食一些,；

　　二是每日早晚洗凈臉后,，在臉上輕輕抹一層汁液；

　　三是在洗臉?biāo)屑?0滴左右汁液,，這也可使面部保持一定的酸性,，緩和肥皂的堿性損害。