過猶不及 秋后養(yǎng)生不宜“重口味”

2012年11月12日 11:18

我國古老的養(yǎng)生之道最注重季節(jié)氣候變化,，四時不同,，飲食起居隨時變化,。立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼

，人體的消耗也逐漸減少,，食欲開始增加,，這時候就要科學(xué)地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食。下面就讓小編

介紹秋后飲食的禁忌,。記?。〔灰?ldquo;重口味”哦,！

清淡飲食指的是少油,、少糖、少鹽,、不辛辣的飲食,，也就是口味比較清淡。從營養(yǎng)學(xué)角度,，清淡飲

食最能體現(xiàn)食物的真味,，最大程度地保存食物的營養(yǎng)成分。這就是口味清淡對健康的好處,。

咸味是絕大多數(shù)復(fù)合味的基礎(chǔ)味,，有“百味之王”之說。從大約5000年前的黃帝時期,，食鹽已經(jīng)被

認(rèn)識和食用了,。不僅一般菜品離不開咸味，就是糖醋味,、酸辣味等也要加入適量的咸味,，才能使其

滋味濃郁、適口,。以下就是從日常生活中我們所用到的“調(diào)料品”進(jìn)行逐一分析,，怎樣使用怎樣吃

才能既健康又美味呢？

一每日攝鹽應(yīng)小于6克

鹽能增鮮味,、解膩,、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉,，每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝

,，調(diào)整體液和細(xì)胞之間的酸堿平衡，促進(jìn)人體生長發(fā)育,。另外,，含碘的食鹽還有益于甲狀腺。常用

淡鹽水漱口,，不僅對喉嚨疼痛,、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預(yù)防作用,，還能預(yù)防感冒。清晨起床

后喝一杯鹽開水,，可治便秘,。

食鹽禁忌

鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，缺了它就會飲食無味,，還覺得軟弱無力,，但若長期攝入過

多，過多的鹽會加重腎臟負(fù)擔(dān),，損害腎臟功能,；甚至發(fā)生高血壓等兒童成人病。很容易影響健康,。

每天不易攝鹽過多,，應(yīng)以小于6克為宜。

二.醬油與哪些食物相克

以咸為主,，兼具鮮香,。使菜肴增味、生鮮,、添香,、潤色，并能補充養(yǎng)分,。醬油中的氨基酸是人體的

主要營養(yǎng)物質(zhì),，尤其是一些人體不能合成的氨基酸，必須通過醬油攝取,。另外,，身體某部位燙傷時

，可用醬油敷涂,，能止痛解毒,；手指腫痛，將醬油與蜂蜜加溫后,，手指浸入其中，能止痛消腫,。

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