秋季養(yǎng)生進補需遵循三個原則
核心提示：常言道：“秋風起，三蛇肥”,，入秋之后,，早晚的寒氣愈來愈重，又到了秋冬進補的時
節(jié),。中國國家重點學科中醫(yī)內(nèi)科副主任姜良鐸教授認為,，冬季養(yǎng)生，要避免純補,、壅補,、膩補，要
在排毒解毒的基礎上進補,，要通補結合,，補得恰當才能達到養(yǎng)生的目的。
俗話說：“一夏無病三分虛,。”秋日一到,，人極易倦怠、乏力,、納呆等，根據(jù)中醫(yī)學“春夏養(yǎng)
陽,，秋冬養(yǎng)陰”的原則,，金秋十月正是進補的好時機。
現(xiàn)在,，隨著生活條件的改善,，許多人在“多吃補藥，有病治病,，無病強身”的錯誤思想指導下
,，喜歡盲目跟風，亂用補藥，既增加了開支,，又傷害了身體,；而目前的保健品市場上，各種保健品
良莠不齊,、魚龍混雜,，讓人難辨真假。
常言道：“秋風起,，三蛇肥”,，入秋之后，早晚的寒氣愈來愈重,，又到了秋冬進補的時節(jié),。按
照中國人的習慣，秋冬時節(jié)是給身體“進補”的大好時節(jié),，大家稱之為“補冬”,。
中國國家重點學科中醫(yī)內(nèi)科副主任姜良鐸教授稱：“正確的‘補冬’能使身體強壯而又保持窈
窕。因為進入秋冬季節(jié)后,，體內(nèi)代謝下降,，體力消耗減少，此時進補,，藥物易被吸收和蘊蓄,，從而
發(fā)揮較大的功效。但是,，要科學進補,，要補得恰當，不要盲目進補,。”
進補最好先排毒
中國國家重點學科中醫(yī)內(nèi)科副主任姜良鐸教授認為,，排毒解毒、調(diào)補治病養(yǎng)生法來指導冬季養(yǎng)
生保健,，會給健康帶來益處,。
姜教授說，冬季養(yǎng)生,，要避免純補,、壅補、膩補,，要在排毒解毒的基礎上進補,，要通補結合，
補得恰當才能達到養(yǎng)生的目的,。反之,，則易致毒留體內(nèi)而引發(fā)多種疾病或使宿疾復發(fā),。在進補前，
必須要將積聚在人體內(nèi)的毒素通過消化管道,、泌尿道排出體外,。
據(jù)了解，各種毒素,、廢物存留在體內(nèi)會造成代謝功能紊亂,，阻礙氣血正常運行、破壞腑臟的功
能及腑臟之間的相互協(xié)調(diào),。在這種情況下進補,，機體不但無法吸收補品的營養(yǎng)物質(zhì)，反而會引發(fā)多
種疾病,，有害健康,。因此秋冬進補之前必須先排毒，通得合適,、補得適當才能獲得真正健康,。
補后更需要排毒
有關專家認為，若補得太過,，不但不能強身健體,，還會引發(fā)疾病。因為,，秋冬季節(jié)傳統(tǒng)的食補
多用辛熱之品,，以溫陽驅(qū)寒，而補藥也多以溫熱藥為主,，人們往往習慣于純補,、膩補、食不厭精,，
故秋冬進補不當易致體內(nèi)陽氣過盛,，營養(yǎng)物質(zhì)蓄積化熱；易釀生成毒,，毒留體內(nèi)則會引發(fā)多種疾病
,。如過食辛辣刺激之品可使大便干結難解、致痤瘡(青春痘)等癥,；過食肥甘厚膩則易損傷脾胃,，脾
胃呆滯、水濕運化無力則引起便秘腹脹等癥,。加之冬季運動減少,，從而抵抗力下降,，原有的疾病極
易復發(fā)或加重,。
專家認為,，要想身體真的好起來，就要時刻注意身體的變化,。只有將進補與排毒結合在一起才
不會有后顧之憂,。
平衡飲食是根本
滋補不均相信是很多人都很煩惱的事情，因為各種食物都有不同的營養(yǎng),，谷物重要供給人體所
需的能量,，家畜肉類重要供給動物蛋白和脂肪，果類,、菜類重要供給人體必須的維生素,、微量元素
和纖維素。這些食品,，缺了哪種都沒有利益于身體健康,。
人先天就是雜食動物，我們的牙齒有管磨的,，有管切的,，另有管撕扯的。磨牙用來磨碎谷物,，
切牙用來堵截蔬菜,，犬齒用來撕扯肉類，因此《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說人要以“五谷為養(yǎng),，五果為助,，五
畜為益，五菜為充”,，這里的“五”實質(zhì)上是泛指各類蔬菜谷物,，意思是讓咱們在飲食的種類上要
多樣化，不能偏食,，這也是我國普通飲食結構均衡的一個根基原則,。
食品有其屬性特征，寒涼溫熱各不相同,，平衡攝取各類食品就能夠互相禁止食品的偏性,，而增
強食品的補益。有人喜好吃螃蟹,，但什么緣故吃螃蟹必定要加一點生姜汁呢,？由于螃蟹是寒性的，
而生姜汁是熱性的,，兩者同食,，不僅鮮味還能防止螃蟹的寒性傷人脾胃。
從現(xiàn)代滋補學的角度講,，各類食品供應人體的滋補素也不一樣,。谷物重要供給人體所需的能量
,，家畜肉類重要供給動物蛋白和脂肪，果類,、菜類重要供給人體必須的維生素,、微量元素和纖維素
。這些食品,，缺了哪種都不利于身體健康,。
而現(xiàn)代人在吃上輕而易舉走極端，以為好的貴的就是有滋補的,，每天大魚大肉,，頓頓山珍海味
，血脂高了不改,，血糖高了還不改,，真可謂是“吃”心不改。還有一部分女孩子,，為了追求苗條而
頓頓不吃,，弄得面有菜色。
因此,，在飲食養(yǎng)生上,，第一要避免極端，平衡的飲食才是健康的根本,。除了飲食的品種要多樣
化,，在同一類食品中選擇的種類也要多樣化。以往碰見如此的病人,，只吃白肉(雞肉,、魚肉)，不吃
紅肉(豬,、牛,、羊肉)，常常暈倒,，結果到醫(yī)院一查,，是血虛，這就是飲食有所偏造成的,。
貼膘要分七步走
南開醫(yī)院中醫(yī)博士孟凡征認為秋季進補,，生活中早臥早起，飲食上防燥護陰,、滋陰潤肺是基本
原則,。
關鍵詞1：平補
進補原則：中醫(yī)曰“四季五補”，即春季“升補”,，夏季“清補”,，秋季“平補”,，冬季“滋
補”，四季宜“通補”,。
解析：芝麻、核桃,、紅棗,、蓮心和桂圓等都是適于秋季平補的佳品。
關鍵詞2：循序漸進
進補原則：秋季合理進補可以彌補夏季的過度消耗,，增強人體對寒冷天氣的適應能力,。
解析：夏季人們常過食冷飲，存在不同程度的脾胃功能減弱現(xiàn)象,，不適合大量進食補品,。
關鍵詞3：排出濕邪
進補原則：進補之前最好有個調(diào)理脾胃的過程。
解析：“秋老虎”光顧,，應多吃些綠豆,、扁豆、薏米,、荷葉等,，使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出
，促進脾胃功能的恢復,。
關鍵詞4：健脾和胃
進補原則：適度吃點健脾和胃的食物促進脾胃功能的恢復,，如茯苓餅、芡實,、山藥,、豇豆、小
米等,。
解析：食粥能和胃,、補脾、潤燥,，因此,，若用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果,。
關鍵詞5：虛不受補
進補原則：老年人和患有慢性胃炎,、腸炎的人，立秋后千萬不可貿(mào)然進補,，更切忌進食大量含
有阿膠,、鹿角膠的補品。
解析：大量進食補品,，會驟然加重脾胃負擔,，導致消化器官功能紊亂,。
關鍵詞6：藥補和食補
進補原則：食補適合體質(zhì)較差但沒有具體疾病的人，可以起到改善體質(zhì),、增強抗病能力的作用
,。
解析：食補的時候要注意循序漸進。至于亞健康人群,，最好“食藥同補”,，以彌補營養(yǎng)失調(diào)。
關鍵詞7：潤燥
進補原則：秋燥當令,，容易損耗人體的陰精,、津液，不過秋燥也分為外燥,、內(nèi)燥,，因此詳細了
解自身情況，才能更好地對癥下藥,，達到食補或藥補的最佳效果,。
解析：外燥是由外感燥邪所致，常常會有感冒,、咳嗽等癥狀,。內(nèi)燥是臟腑精虧液耗所引起，例
如大病初愈,、勞累過度,、辛熱太多等。