專家指出,，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，人們穿得厚,、住得暖,、活動(dòng)減少，難免會(huì)造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā),。加之很多人為了“耐寒”而常吃熱量較高的食物,，甚至盲目大補(bǔ)，很容易產(chǎn)生胃肺火盛,，出現(xiàn)體內(nèi)蘊(yùn)熱的現(xiàn)象,。

　　專家建議，養(yǎng)生應(yīng)講究進(jìn)補(bǔ)均衡,，冬天除了進(jìn)食熱食或性熱的食物外,，適當(dāng)吃些涼食或性冷食物，喝涼白開水,，有益無害——既能消除上火現(xiàn)象,、預(yù)防感冒、加強(qiáng)免疫功能等,，還能達(dá)到減肥的目的喲,。

　　在冬天適當(dāng)吃涼菜等冷食，既可去火,，還能讓腸胃得到“耐寒鍛煉”,。因?yàn)槌岳涫衬茉鰪?qiáng)胃腸功能，既能使黏膜功能旺盛,，還能使人體從內(nèi)部降溫,。另外,，冷食還可刺激免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,。不過,，需要注意的是，冬天的冷飲不是“冰鎮(zhèn)”,，“冷飲”的最低溫度以“手摸著不冰涼”為宜,。

　　專家提示，最好的“冷飲”就是冷卻的白開水（沸水經(jīng)自然冷卻至20℃~25℃）,。平常喜歡喝滾燙開水來御寒的人們，這個(gè)冬天不妨換換口味,，嘗試喝點(diǎn)涼白開水,。不要小瞧了它喲，可以預(yù)防感冒,、咽喉炎,，尤其是早晨起床喝一杯，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng),，促進(jìn)新陳代謝,，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓,、預(yù)防心肌梗塞,。

　　但冷食無法治本，只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用,。所以,，如果上火嚴(yán)重，不妨再吃些鴨肉,、海帶,、蜂蜜、銀耳,、蓮子,、百合、白蘿卜,、大白菜,、芹菜、菠菜,、香蕉,、蘋果等涼性食物來個(gè)雙管齊下。最好和溫性食物一起吃,，達(dá)到平衡,。

　　由于低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝,，因此冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物,，多吃些富含維生素的新鮮蔬果也有助于“抗寒”,。

　　值得注意的是，不是所有人都適合在冬天吃涼性食物,，脾胃虛寒的人,，尤其是胃腸功能欠佳者、兒童和老人要慎食,。