專家指出,，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,，人們穿得厚、住得暖,、活動減少,，難免會造成體內(nèi)積熱不能適當散發(fā)。加之很多人為了“耐寒”而常吃熱量較高的食物,，甚至盲目大補,，很容易產(chǎn)生胃肺火盛，出現(xiàn)體內(nèi)蘊熱的現(xiàn)象,。

　　專家建議,，養(yǎng)生應講究進補均衡，冬天除了進食熱食或性熱的食物外,，適當吃些涼食或性冷食物,，喝涼白開水，有益無害——既能消除上火現(xiàn)象,、預防感冒,、加強免疫功能等，還能達到減肥的目的喲,。

　　在冬天適當吃涼菜等冷食,，既可去火，還能讓腸胃得到“耐寒鍛煉”,。因為吃冷食能增強胃腸功能,，既能使黏膜功能旺盛，還能使人體從內(nèi)部降溫,。另外,，冷食還可刺激免疫系統(tǒng)，從而增強機體免疫功能,。不過,，需要注意的是，冬天的冷飲不是“冰鎮(zhèn)”,，“冷飲”的最低溫度以“手摸著不冰涼”為宜,。

　　專家提示，最好的“冷飲”就是冷卻的白開水（沸水經(jīng)自然冷卻至20℃~25℃）,。平常喜歡喝滾燙開水來御寒的人們,，這個冬天不妨換換口味，嘗試喝點涼白開水。不要小瞧了它喲,，可以預防感冒,、咽喉炎，尤其是早晨起床喝一杯,，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強,，促進新陳代謝，加強免疫功能,，有助于降低血壓,、預防心肌梗塞。

　　但冷食無法治本,，只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用,。所以，如果上火嚴重,，不妨再吃些鴨肉,、海帶、蜂蜜,、銀耳,、蓮子、百合,、白蘿卜,、大白菜、芹菜,、菠菜,、香蕉、蘋果等涼性食物來個雙管齊下,。最好和溫性食物一起吃，達到平衡,。

　　由于低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝,，因此冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物,，多吃些富含維生素的新鮮蔬果也有助于“抗寒”,。

　　值得注意的是，不是所有人都適合在冬天吃涼性食物,，脾胃虛寒的人,，尤其是胃腸功能欠佳者、兒童和老人要慎食,。