實(shí)驗(yàn)證明,，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,，從而達(dá)到保肝排毒的功效,。

　　紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡,，很難將其有效成分完全溶出,，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。

　　還要注意的是,，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮,。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C,。

　　二,、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓

　　紅棗炒黑后泡茶喝,，可治療胃寒,、胃痛

　　如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了,，適合教師,、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

　　三,、紅棗熬湯,，止咳潤(rùn)肺

　　唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,，可止咳潤(rùn)肺,。

　　材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆,，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）

　　做法：把銀耳放在清水中發(fā)開,，摘去蒂頭，撕成小塊,，與紅棗,、冰糖一起放到鍋里，加水6碗,，大火煮開后,，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火,。

　　四,、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　用紅棗加桂圓煲紅糖水,，到棗爛桂圓綿時(shí),，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋,。

　　紅棗,、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效,，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。

　　五,、紅棗熬粥,，安神助眠

　　中醫(yī)上講，女性有躁郁不安,、心神不寧等癥狀,。

　　可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理,。

　　若與小米同煮,，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

　　六,、紅棗泡酒,，血管通暢

　　紅棗在浸泡過程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出,。對(duì)保持血管通暢有一定效果。