冬天是斂藏的季節(jié)，這時(shí)候進(jìn)補(bǔ),，能很好地調(diào)理身體,，增強(qiáng)體質(zhì),，因此有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年少病痛”的說(shuō)法,。國(guó)人自古就有冬令膏方進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng),，就是在多味中藥煎熬后加入膠和糖分，濃縮成黏稠的膏狀,，在冬天連續(xù)服用,。如今各大中醫(yī)醫(yī)院都開(kāi)設(shè)了膏方門(mén)診，為此本報(bào)記者赴首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院膏方門(mén)診進(jìn)行了采訪,，就讀者關(guān)心的問(wèn)題一探究竟,。
　　8類人最適合
　　10月30日下午4點(diǎn)多，北京中醫(yī)醫(yī)院普通門(mén)診的病人已經(jīng)不多了,，可治未病中心膏方門(mén)診的診室外,，還等候著多位病人。診室里,，一名中年男子正跟副主任醫(yī)師張國(guó)英述說(shuō)自己的病癥,，平時(shí)氣短，話說(shuō)多了就咳嗽,，體檢發(fā)現(xiàn)血脂高,，臉上還愛(ài)長(zhǎng)疣。經(jīng)過(guò)診斷,，醫(yī)生認(rèn)為他是肺脾兩虛伴有痰濕,，于是開(kāi)了健脾養(yǎng)肺、清利痰濕的膏方處方,。接下來(lái)一名女性,，一直體弱，準(zhǔn)備來(lái)年懷孕,，醫(yī)生分析她的情況是陽(yáng)氣不足,，給她開(kāi)了暖宮的處方。
　　張國(guó)英告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,，來(lái)開(kāi)膏方的多是體質(zhì)偏頗的亞健康人群,，他們平時(shí)感覺(jué)不舒服，想調(diào)理一下身體,，但是吃湯藥不方便,，使用膏方就是一個(gè)很好的選擇，“特別是冬季數(shù)九后到六九這近50天時(shí)間,，是人體一年中陽(yáng)氣最旺,、脾胃功能最強(qiáng)的階段，因此吃具有滋補(bǔ)作用的膏方,，能達(dá)到很好的養(yǎng)生效果,。”
　　“補(bǔ)藥不能隨便亂吃,，開(kāi)膏方經(jīng)過(guò)辨證，具有針對(duì)性,，相當(dāng)于給每人開(kāi)一副個(gè)性化的補(bǔ)品,。”張國(guó)英說(shuō),。膏方雖說(shuō)都有滋補(bǔ)的作用,，但對(duì)象不同，補(bǔ)的性質(zhì)也不同,。據(jù)介紹,，膏方分5種補(bǔ)法：清補(bǔ)，為清熱加滋補(bǔ)藥,，針對(duì)陰虛或?qū)崯岵∪?；平補(bǔ)，性質(zhì)甘,、平,，針對(duì)體質(zhì)差但陰陽(yáng)平和的人；溫補(bǔ),，多用溫藥,，用于陽(yáng)虛有寒的病人；調(diào)補(bǔ),，針對(duì)脾胃差的人,；峻補(bǔ)，就是大補(bǔ)陰陽(yáng)氣血,，僅適合元?dú)獯髠牟∪?。另外，膏方分清膏和膏滋兩類,，前者成分較清淡,，多用于有痰濕的病人；后者往往加入蜂蜜和阿膠,，性狀較黏稠,，適合體質(zhì)虛弱的患者。
　　膏方強(qiáng)調(diào)“補(bǔ)”字,，因此并不適合所有人,。張國(guó)英表示，其主要適用人群有8類：1.體質(zhì)較差的人,；2.亞健康人群,；3.處于慢性病穩(wěn)定期的人；4.免疫力差,、常感冒腹瀉的人,；5.大病初愈,、術(shù)后、創(chuàng)傷后康復(fù)期人群,；6.希望強(qiáng)身健體的中老年人,；7.更年期女性；8體弱,、想要小孩的人,。
　　采訪即將結(jié)束時(shí)，一位患有高血壓,、高尿酸,、高血脂、脂肪肝的病人來(lái)咨詢是否可用膏方,。張國(guó)英告訴他,，“您現(xiàn)在體內(nèi)濕氣較重，不宜直接用膏方,，應(yīng)該先祛濕,。”于是給他開(kāi)了一副“開(kāi)路方”，就是先用湯藥調(diào)理身體,，祛除體內(nèi)較盛的邪氣,，為接下來(lái)的膏方滋補(bǔ)做準(zhǔn)備。
　　感冒了,，要停用
　　膏方數(shù)九天吃效果最好,，醫(yī)生一般給病人開(kāi)的藥可服30~50天。服完一方,，病人應(yīng)到醫(yī)院復(fù)診,。
　　前三天，一天吃一劑,；3天后,，如果身體無(wú)不適，可改為早晚各一劑,。
　　膏方應(yīng)該用溫水沖服,，忌用茶水、牛奶等飲料沖服,。
　　膏方最好空腹吃,，這樣吸收得更好。不過(guò)有的病人吃了以后會(huì)影響食欲,，可以改為飯后吃,，等到身體逐漸適應(yīng)了，再改為空腹吃,。
　　膏方里多為滋補(bǔ)的中藥,，因此服用膏方期間,，忌大魚(yú)大肉及辛辣食物，以免影響藥物的吸收,。如果某天吃得比較葷,，當(dāng)天就不要吃膏方了。
　　女性經(jīng)期應(yīng)停用膏方,，月經(jīng)結(jié)束后可恢復(fù)服用,。感冒了應(yīng)停用膏方，待感冒痊愈后3天再繼續(xù)服用,。
　　膏方中多有補(bǔ)氣的中藥,，因此服用期間忌吃有破氣作用的蘿卜。
　　熬得慢,，早去開(kāi)
　　北京中醫(yī)醫(yī)院的中藥代煎室里，熱氣騰騰,，彌漫著藥香,。負(fù)責(zé)膏方制作的主管藥師高志嶙正和同事忙得不亦樂(lè)乎，從早上7點(diǎn)到晚7點(diǎn),，一天只能做出8份,。之所以“產(chǎn)量”這么低，高志嶙介紹說(shuō),，膏方的制作過(guò)程比較復(fù)雜,，做一份最少需要7個(gè)小時(shí)，急不得,。
　　做膏方的中藥飲片首先需浸泡,；第二步是煎煮，包括一煎,、二煎等過(guò)程,，需要3個(gè)小時(shí)；第三步是真空濃縮過(guò)程,，也要3小時(shí),；第四步是收膏，就是將藥膏放在電磁爐上再一次加熱濃縮,，其間要加入蜂蜜,、阿膠等輔料，需1小時(shí)左右,；最后一步是包裝,，自動(dòng)的包裝機(jī)將熬好的膏方分裝進(jìn)幾十個(gè)20~30克的小袋，并加以密封,，每個(gè)小袋就是一次服用的量,。由于膏方含水量低,，保質(zhì)期可達(dá)2~3個(gè)月。記者拿起一小袋膏方,，還是熱乎乎的,。高志嶙說(shuō)，整個(gè)制作過(guò)程中必須保證高溫,，否則藥膏會(huì)凝住,。
　　由于制作周期長(zhǎng)，一名患者從醫(yī)生那里開(kāi)好處方到拿到膏方需要2~3周,，因此高志嶙提醒廣大患者,，要想在數(shù)九天前吃到膏方，應(yīng)該早點(diǎn)就診,。