冬天是斂藏的季節(jié),，這時候進補,，能很好地調(diào)理身體，增強體質(zhì)，因此有“三九補一冬,，來年少病痛”的說法,。國人自古就有冬令膏方進補的傳統(tǒng),，就是在多味中藥煎熬后加入膠和糖分,，濃縮成黏稠的膏狀，在冬天連續(xù)服用,。如今各大中醫(yī)醫(yī)院都開設(shè)了膏方門診,，為此本報記者赴首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院膏方門診進行了采訪，就讀者關(guān)心的問題一探究竟,。
　　8類人最適合
　　10月30日下午4點多,，北京中醫(yī)醫(yī)院普通門診的病人已經(jīng)不多了，可治未病中心膏方門診的診室外,，還等候著多位病人,。診室里，一名中年男子正跟副主任醫(yī)師張國英述說自己的病癥,，平時氣短,，話說多了就咳嗽，體檢發(fā)現(xiàn)血脂高,，臉上還愛長疣,。經(jīng)過診斷，醫(yī)生認(rèn)為他是肺脾兩虛伴有痰濕,，于是開了健脾養(yǎng)肺、清利痰濕的膏方處方,。接下來一名女性,，一直體弱，準(zhǔn)備來年懷孕,，醫(yī)生分析她的情況是陽氣不足,，給她開了暖宮的處方。
　　張國英告訴《生命時報》記者,，來開膏方的多是體質(zhì)偏頗的亞健康人群,，他們平時感覺不舒服，想調(diào)理一下身體,，但是吃湯藥不方便,，使用膏方就是一個很好的選擇，“特別是冬季數(shù)九后到六九這近50天時間,，是人體一年中陽氣最旺,、脾胃功能最強的階段,，因此吃具有滋補作用的膏方，能達到很好的養(yǎng)生效果,。”
　　“補藥不能隨便亂吃,，開膏方經(jīng)過辨證，具有針對性,，相當(dāng)于給每人開一副個性化的補品,。”張國英說。膏方雖說都有滋補的作用,，但對象不同,，補的性質(zhì)也不同。據(jù)介紹,，膏方分5種補法：清補,，為清熱加滋補藥，針對陰虛或?qū)崯岵∪?；平補,，性質(zhì)甘、平,，針對體質(zhì)差但陰陽平和的人,；溫補，多用溫藥,，用于陽虛有寒的病人,；調(diào)補，針對脾胃差的人,；峻補,，就是大補陰陽氣血，僅適合元氣大傷的病人,。另外,，膏方分清膏和膏滋兩類，前者成分較清淡,，多用于有痰濕的病人,；后者往往加入蜂蜜和阿膠，性狀較黏稠,，適合體質(zhì)虛弱的患者,。
　　膏方強調(diào)“補”字，因此并不適合所有人,。張國英表示,，其主要適用人群有8類：1.體質(zhì)較差的人；2.亞健康人群；3.處于慢性病穩(wěn)定期的人,；4.免疫力差,、常感冒腹瀉的人；5.大病初愈,、術(shù)后,、創(chuàng)傷后康復(fù)期人群；6.希望強身健體的中老年人,；7.更年期女性,；8體弱、想要小孩的人,。
　　采訪即將結(jié)束時,，一位患有高血壓、高尿酸,、高血脂,、脂肪肝的病人來咨詢是否可用膏方。張國英告訴他,，“您現(xiàn)在體內(nèi)濕氣較重,，不宜直接用膏方，應(yīng)該先祛濕,。”于是給他開了一副“開路方”,，就是先用湯藥調(diào)理身體，祛除體內(nèi)較盛的邪氣,，為接下來的膏方滋補做準(zhǔn)備,。
　　感冒了，要停用
　　膏方數(shù)九天吃效果最好,，醫(yī)生一般給病人開的藥可服30~50天,。服完一方，病人應(yīng)到醫(yī)院復(fù)診,。
　　前三天,，一天吃一劑；3天后,，如果身體無不適，可改為早晚各一劑,。
　　膏方應(yīng)該用溫水沖服,，忌用茶水、牛奶等飲料沖服,。
　　膏方最好空腹吃,，這樣吸收得更好。不過有的病人吃了以后會影響食欲，可以改為飯后吃,，等到身體逐漸適應(yīng)了,，再改為空腹吃。
　　膏方里多為滋補的中藥,，因此服用膏方期間,，忌大魚大肉及辛辣食物，以免影響藥物的吸收,。如果某天吃得比較葷,，當(dāng)天就不要吃膏方了。
　　女性經(jīng)期應(yīng)停用膏方,，月經(jīng)結(jié)束后可恢復(fù)服用,。感冒了應(yīng)停用膏方，待感冒痊愈后3天再繼續(xù)服用,。
　　膏方中多有補氣的中藥,，因此服用期間忌吃有破氣作用的蘿卜。
　　熬得慢,，早去開
　　北京中醫(yī)醫(yī)院的中藥代煎室里,，熱氣騰騰，彌漫著藥香,。負責(zé)膏方制作的主管藥師高志嶙正和同事忙得不亦樂乎,，從早上7點到晚7點，一天只能做出8份,。之所以“產(chǎn)量”這么低,，高志嶙介紹說，膏方的制作過程比較復(fù)雜,，做一份最少需要7個小時,，急不得。
　　做膏方的中藥飲片首先需浸泡,；第二步是煎煮,，包括一煎、二煎等過程,，需要3個小時,；第三步是真空濃縮過程，也要3小時,；第四步是收膏,，就是將藥膏放在電磁爐上再一次加熱濃縮，其間要加入蜂蜜,、阿膠等輔料,，需1小時左右；最后一步是包裝，自動的包裝機將熬好的膏方分裝進幾十個20~30克的小袋,，并加以密封,，每個小袋就是一次服用的量。由于膏方含水量低,，保質(zhì)期可達2~3個月,。記者拿起一小袋膏方，還是熱乎乎的,。高志嶙說,，整個制作過程中必須保證高溫，否則藥膏會凝住,。
　　由于制作周期長,，一名患者從醫(yī)生那里開好處方到拿到膏方需要2~3周，因此高志嶙提醒廣大患者,，要想在數(shù)九天前吃到膏方,，應(yīng)該早點就診。