《新聞1+1》2013年5月20日完成臺本
——超標(biāo)大米 不僅僅是說說的事！
(節(jié)目導(dǎo)視)
解說：
大米抽檢四成不合格,，但是不合格名單卻秘而不宣,。
聲音來源：
陳科長 廣州市食藥監(jiān)局：
我也不清楚啊。
解說：
晚11點(diǎn),，公布涉事四家餐飲單位,，但公眾最擔(dān)心的還是缺席。
并無提及大米的品牌,、廠家等相關(guān)信息,。
廣州市食藥監(jiān)局終于公布八個(gè)批次的不合格品牌。
但對產(chǎn)品流向及查獲數(shù)量則仍未公布,。
16日,、17日、18日,，信息被掌握在了誰的手里,？
王慧敏 深糧集團(tuán)黨委副書記：
入庫的時(shí)候是按照常規(guī)的檢查，國家的標(biāo)準(zhǔn)檢查是合格的,。
《新聞1+1》今日關(guān)注：超標(biāo)大米,，不僅僅是說說的事！
主持人 白巖松：
您好觀眾朋友,，歡迎收看正直播的《新聞1+1》,。廣州進(jìn)行食品抽檢，其中大米抽檢的不合格率最高,，居然超過了40%,，其中當(dāng)然最主要的問題是重金屬隔超標(biāo),。這件事一發(fā)生之后，幾乎所有媒體關(guān)注的焦點(diǎn)都放在了信息公開的時(shí)候話居然只說了一半,，相當(dāng)多大家關(guān)注的信息你都沒有提供,，比如說這批大米到底有什么危害、哪來的,、都是什么品牌等等等等，于是像擠牙膏一樣這種信息不斷地向外出,。但是這個(gè)問題相當(dāng)?shù)弥匾?，因?yàn)樯婕暗秸畔⒐_，可是正是因?yàn)檫@個(gè)重要的問題,，也掩蓋了另一個(gè)更加重要的問題,。如果說大米的這種重金屬鎘超標(biāo)是由于土地重金屬污染所導(dǎo)致的，類似這樣的情況在中國還有多少,，整個(gè)中國的土地是不是現(xiàn)在正在嚴(yán)重地疲勞地種植所有的農(nóng)作物,，我們是不是都會成為這方面的受害者？今天這兩點(diǎn)我們都來關(guān)注,。
(播放短片)
解說：
總體合格率92.92%,，這是5月16日廣州市食品藥品監(jiān)管局公布的，廣州一季度餐飲環(huán)節(jié),，食品及相關(guān)產(chǎn)品檢測結(jié)果,，如果單從總體合格率來看，這個(gè)數(shù)字應(yīng)該不會引發(fā)大家太多的注意,，但是當(dāng)有媒體注意到大米及米制品的檢測結(jié)果并進(jìn)行報(bào)道后,，偏偏離不開大米的廣州市民能坐得住嗎？
2013年5月18日新聞：
解說：
米及米制品抽檢的十八個(gè)批次中有八個(gè)批次不合格,，合格率僅為15.56%,。不合格的原因是重金屬鎘含量超標(biāo)。米及米制品鎘超標(biāo),，44.4%的不合格比例,，引發(fā)的是民眾對餐桌大米安全的擔(dān)憂。鎘超標(biāo)大米從何而來,，由誰生產(chǎn),？如何流進(jìn)了廣州？面對市民及媒體的關(guān)注疑問,，5月16日,，廣州市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人卻表示說，他們暫不便公布具體名單,。17日下午有媒體記者再次打通電話,，了解事情進(jìn)展,，卻得到了這樣的答案。
陳科長 廣州市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室：
我們局可能會處理這個(gè)事情,，我們稍微可能會有一個(gè)新聞通稿,，其他我現(xiàn)在也不清楚具體情況。
記者：
估計(jì)什么時(shí)候能出來,？
陳科長：
沒那么快,，因?yàn)檫€有一些數(shù)據(jù)還在統(tǒng)計(jì)，有些執(zhí)法人員還在現(xiàn)場檢查,。
記者：
但是結(jié)果不都已經(jīng)通報(bào)了嗎,？
陳科長：
是啊，因?yàn)槲覀冇幸恍┖罄m(xù)處理,。
記者：
那能不能先告訴我們,，這個(gè)不合格的是哪些東西？
陳科長：
我也不清楚,，我也要等相關(guān)部門給我稿子,。
記者：
不合格的產(chǎn)品的名字不方便透露，這個(gè)表態(tài)是咱們這邊做出的嗎,？
陳科長：
它不是不方便透露,，不方便透露這句話，估計(jì)當(dāng)時(shí)媒體也有一些誤解了,，我們到時(shí)候會具體解釋在新聞通稿里面,，因?yàn)樗瓉戆凑帐称钒踩畔⒐_管理辦法，是有分級公布的,。就是說有一些信息公布不在我們這一級,，所以我們還得請示上級部門，由上級部門公布這樣子,。
記者：
您說是公布哪些產(chǎn)品不合格,，這個(gè)權(quán)力不在咱們這一級是吧？
陳科長：
具體還是新聞通稿才能夠講得清楚,。
解說：
既然是廣州市食藥監(jiān)局對產(chǎn)品進(jìn)行了檢測,，但信息的公布卻要請示上級部門，這讓廣州市出現(xiàn)的鎘超標(biāo)大米,，成為了一個(gè)沒有來源和去向的謎,，而這樣的輿論也激起了輿論和市民的反應(yīng)，讓相關(guān)部門開口怎么就這么難,？
劉先生 市民：
我覺得應(yīng)該公布,，不然他報(bào)出來也沒什么作用，要讓我們知道哪些米是超標(biāo)的，哪些米是不超標(biāo)的,，這樣我們才知道去買哪些品牌,，就放心去買。
市民：
畢竟是吃進(jìn)肚子的食物,，這都不公布,，我們有知情權(quán)。
解說：
市民不斷質(zhì)疑,，輿論持續(xù)關(guān)注,，5月17日晚上11點(diǎn)，廣州市食品藥品監(jiān)管局,，對外公布了4家抽檢到鎘超標(biāo)大米的餐飲單位,。
廣州市太洋海鮮酒家有限公司，廣東外語外貿(mào)大學(xué)南國商學(xué)院食堂,，廣州市海珠區(qū)燕南飛美食店，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院第一食堂排粉鎘,。
解說：
然而這樣的信息仍然不能讓公眾滿意,，為何仍舊沒有公布不合格米及米制品的品牌及生產(chǎn)廠家？幾乎所有人都在問這樣的問題,。在信息通報(bào)中,，記者注意到這樣一段信息，“鎘含量抽檢是我局在部分餐飲單位進(jìn)行的針對性抽檢,，抽樣量較少,，抽樣范圍較窄，只代表局部個(gè)別的餐飲單位,，米和米制品抽檢情況,，不代表廣州市整體情況。
但是在大家的不斷追問下,，5月18日,，廣州市食品藥品監(jiān)管局最終公布了鎘超標(biāo)的8批次米及米制品生產(chǎn)廠家品牌標(biāo)志。
主持人：
中國人認(rèn)為民以食為天,，這是天大的事,，但是食品安全也的確是現(xiàn)在按了葫蘆起了瓢。不過問題有的時(shí)候是這樣,，如果羊肉造假,，我還可以選擇牛肉，禽流感了我可以去吃其它的一些,，奶粉有問題還可以買洋奶粉,，但是對于作為主食的大米如果出現(xiàn)了問題，你想躲,，尤其在南方躲起來就有點(diǎn)費(fèi)勁了,，尤其這個(gè)不合格的比例非常高,。我們來看這一次廣東抽檢的時(shí)候涉及到很多的食品，但是其中不合格率最高的偏偏就是米和米制品,。我們看抽檢的批次一共抽檢了18批次,，合格的只有10，不合格的批次8,，不合格的項(xiàng)目就是鎘超標(biāo),，然后它的合格率僅僅有55.56%，也就是說40%多是不合格的,。那這個(gè)時(shí)候大家當(dāng)然就會立即產(chǎn)生恐慌了,，奶粉當(dāng)時(shí)說99%都是合格的，大家都不樂意,，為什么呢,，我哪知道那1%是哪兒？你也沒告訴我,，我只要買中了1%,，我等于100%的倒霉率，因此信息不是這樣的公開法,，更何況涉及到40%多的時(shí)候,，我們更不知道，只能把100%的大米都先當(dāng)成有問題的大米,，我才能躲得開,，因此知道更加詳盡的信息大家才能夠覺得有安全感。
有的時(shí)候話說到一半不說了,，反而容易讓大家產(chǎn)生更大的恐慌,，另外，接下來民眾還會去想是不是官商結(jié)合呢,？對政府的形象其實(shí)是更糟糕的打擊,，懷疑你是替很多的企業(yè)，在為他們進(jìn)行阻攔,。
說到這兒的時(shí)候,，我們看整個(gè)擠牙膏這樣的一個(gè)過程。5月16日公布了這個(gè)不合格,、合格抽檢的結(jié)果,，17日的時(shí)候請注意，廣東外語外貿(mào)大學(xué)大三學(xué)生陳曉岸向廣州市寄出公開的申請函,，要求你得給我公布,。其實(shí)不僅僅是他了，這個(gè)時(shí)候整個(gè)媒體包括全國的都有這樣的一種沖動(dòng)。當(dāng)天晚上的時(shí)候,，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)了四家抽檢到鎘超標(biāo)的餐飲單位,，一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象是，在這四家里頭包含著廣東外語外貿(mào)大學(xué),。那看到這樣的一個(gè)聯(lián)想的時(shí)候,，我就在想，會不會是這名大三的學(xué)生已經(jīng)知道是到本校進(jìn)行了抽查,，他懷疑這種危險(xiǎn)就在自己的身邊,？否則怎么會這么巧。到18日的時(shí)候大家依然是不滿意,，因此在官方網(wǎng)站上又公布了涉嫌鎘超標(biāo)的八批次米的生產(chǎn)廠家和品牌的表識,。但是到這兒就結(jié)束了嗎？沒有啊,，我們還有很多很多的疑問其實(shí)都沒有給予我們解答呢,，比如這批米到底量有多大，這個(gè)持續(xù)的時(shí)間影響有多長,，而且是什么原因造成的,，它的產(chǎn)地究竟是一種什么樣的狀況，將來能夠隔絕嗎,？這種問號就越來越多。接下來我們就要往源頭上再去找一找了,。