糯米藕

　　冬季寒冷,、干燥，中醫(yī)認為,，寒,、燥之邪最容易侵犯到肺，肺和咽喉關(guān)系非常密切,，所以冬季常會出現(xiàn)感冒的狀況,，此時可以通過調(diào)整肺的狀態(tài)來影響到咽喉。對于肺的養(yǎng)護應(yīng)以潤為主,，潤肺不僅有利于咽喉的健康,，還可以有效的緩解冬季干燥的癥狀。而潤肺最好的方法當(dāng)屬選用糯米藕食療,。

　　為何選用糯米藕呢,？其主要原因是，糯米中有很高的熱量可以幫助人們抗寒,，而藕中又含有很多的營養(yǎng)元素,，且這兩種食物又都是白色的，眾所周知,，白色食物有很好的潤肺作用,，百合、蓮藕、竹茹對于肺的滋潤作用更是非常明顯,。冬季選擇味道甘甜的蓮藕和香薷的糯米,、蜂蜜，做一道美味的糯米藕,，不但營養(yǎng)豐富,，還可以潤肺止咳、安神去燥,，不管是作為冬季餐桌上的開胃菜還是飯后的甜點都是不錯的選擇,。

　　梨

　　梨能潤肺止咳，但適宜于燥咳,，且宜將梨煮著吃,。因為梨屬于寒性，若是由于內(nèi)在陽氣不足或外感風(fēng)寒引起的咳嗽,，就不能吃梨,，尤其是不能生吃梨。不同情況的咳嗽,，吃梨的方法也應(yīng)有所不同,。

　　帶皮煮 煮梨時要將梨皮和梨核一起浸煮,。因為梨核味屬酸,，梨肉味屬甘，酸甘化陰利于養(yǎng)陰潤燥,。梨皮在煮熟后味苦性寒,，可起到清肺熱、通大便的作用,，即所謂“酸甘化陰,，苦能清熱”。把整個梨切開后一起煮有滋陰潤肺清肺之功效,。

　　蔥姜同煮 冬季涼燥當(dāng)令,，燥邪與寒邪往往相兼為患，侵襲人體,，表現(xiàn)為干咳,、流清涕。有此類癥狀的患者在煮梨的同時可加入2—3片生姜,，5—6段蔥根,，同煮5—6分鐘，吃梨喝湯,，1天1—2次,。蔥根與生姜性溫味辛，有辛溫解表的作用，可去寒邪,，與梨同煮,，協(xié)同起到祛除涼燥的作用。

　　陳皮同煮 燥則津虧也生痰,，表現(xiàn)為咳嗽少痰,，色黃或白。對這種情況,，在煮梨時可加入一些陳皮,，或放入部分糠心白蘿卜，與梨同煮,，吃梨喝湯,，能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用,。

　　烏梅同煮 對于干咳日久,，或程度較重者，可加入烏梅,、甘草各10克,，與梨同煮，吃梨喝湯,。烏梅味酸,，甘草味甘，與梨同煮,，養(yǎng)陰潤肺止咳作用增強,，烏梅還有斂肺止咳功效。此湯味道甘甜爽口,，很適宜兒童食用,。當(dāng)茶飲用，也養(yǎng)陰潤燥,，防治口,、鼻、咽部及皮膚干燥,。

　　需要注意的是,，以上幾種食療方法脾胃虛寒者不宜多吃、久用,。

　　冰糖蘿卜湯

　　呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)季節(jié),，咳嗽的發(fā)病率會提高，下面介紹一款冰糖蘿卜湯,，不妨一試,。

　　做法 把白蘿卜洗凈,，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀,，上部1/3處放在一邊,，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖,。再把切去的1/3白蘿卜蓋好,，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐,，放入冰箱保存,，五六天后拿出來，打開蘿卜,，里面的冰糖已化為濃汁,。將汁水潷出，再加少許蜂蜜,，即可做成冰糖蘿卜飲,。

　　中醫(yī)認為，白蘿卜性甘涼,，其中含有較多的水分和維生素C,，可化痰熱、解毒,，對秋冬季節(jié)常見的咳嗽哮喘,、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用,。

　　冰糖和蜂蜜都有潤肺,、養(yǎng)肺的功能，如果和蘿卜一起搭配,，少了生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜,。需要注意的是,，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的,，脾胃虛寒的人不宜多吃,；而且生的白蘿卜刺激性比較大，眼睛容易充血,、眼壓高的人最好不要生吃,。