維生素B族包括維生素B1(硫胺素),、維生素B2(核黃素),、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸),、維生素B6(吡哆醇),、維生素B12(氰鈷胺)、維生素B9(葉酸),、維生素B7(生物素),。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是輔酶等)以及需要相互協(xié)同作用,，因此被歸類為一族,。

　　維生素B族的作用：

　　1. 幫助糖類、脂肪,、蛋白質(zhì)代謝以釋放出能量,。

　　2. 制造血液所需的營養(yǎng)素,。

　　3. 能量代謝的重要酶。

　　4. 幫助食物消化吸收,。

　　5. 幫助肝臟解毒及幫助身體組織利用氧氣,。

　　6. 解除酒精和尼古丁等毒素，保護肝臟,。

　　7. 維護神經(jīng)系統(tǒng)正常,，舒緩頭痛、偏頭痛,。

　　8. 緩解壓力,，消除疲勞，令人精神充沛,。

　　9. 幫助預防血管閉塞,，維護心臟及血管健康。

　　以下七大癥狀告訴你要補維生素B族

　　抑郁煩躁：可能缺維生素B1,。它能增強人體的免疫系統(tǒng),，提高機體抗壓能力，還有助于碳水化合物產(chǎn)生能量,。維生素B1缺乏會導致疲勞,、抑郁和煩躁，還可導致腳氣病,。

　　舌炎：可能缺維生素B2,。它參與能量和脂肪的代謝，并有助于保持黏膜健康,。維生素B2缺乏可導致舌頭發(fā)炎,、眼瞼浮腫、脫發(fā)和紅疹,。

　　皮膚不好：可能缺維生素B3,。它有助于保持良好的皮膚健康和神經(jīng)與消化系統(tǒng)的正常功能,。維生素B3缺乏可引起糙皮病,。

　　食欲不振：可能缺維生素B5。它參與紅血細胞生成,，并支持腎上腺素的產(chǎn)生,。維生素B5缺乏會導致食欲不振、便秘,、嘔吐等癥狀,。

　　失眠：可能缺維生素B6。它有助于大腦發(fā)育,，過量飲酒者容易缺乏,，可出現(xiàn)失眠,、煩躁和皮炎。

　　臉色不好：可能缺維生素B7,，又稱生物素,。它有助于脂肪酸和來自碳水化合物能量的產(chǎn)生，缺乏會導致面色蒼白或皮膚灰色,、口舌生瘡,、脫發(fā)和虛弱。

　　貧血：可能缺維生素B12,。它有助于在機體能量產(chǎn)生過程中,，維持神經(jīng)細胞和紅細胞的穩(wěn)定。維生素B12缺乏會引起疲倦,、乏力,、食欲不振、消瘦和貧血等癥狀,。

　　維生素B族的食物來源

　　維生素B1 ：廣泛存在,，尤其種子外皮，動物內(nèi)臟,，瘦肉,。蔬菜水果中含量不多。

　　維生素B2 ：動物肝臟,，奶類,，蛋類，豆類和綠葉蔬菜,。

　　維生素B3： 廣泛存在,，尤其肝臟，奶類,，蛋類,，蔬菜，酵母,，蘑菇,，花莖甘藍，全谷及一些水果

　　維生素B5 ：廣泛存在,，尤其肝臟,，奶類，蛋類,，蔬菜及所以含蛋白質(zhì)的食物

　　維生素B6： 廣泛存在,，尤其肝臟，奶類,，蛋黃,，蔬菜,，魚類，全谷,，豆類

　　維生素B7： 廣泛存在,，尤其肝臟，奶類,，蛋黃,，蔬菜，酵母,，水果,，糙米

　　維生素B12 ：來源于動物性食品，肝臟,，蛋黃,，肉類，貝殼類,，乳及乳制品中含少量

　　維生素B9： 動物肝,，腎，雞蛋,，豆類,，酵母，堅果類,，綠葉蔬菜和水果