枸杞南瓜雜米粥

　　原料：枸杞1把，南瓜150克,，小米50克,，紅米50克，水4碗,。

　　制法：枸杞洗凈,，南瓜去硬皮部分，切小丁,。小米和紅米淘洗干凈,。一起放到砂鍋中,，小火熬制40分鐘即可食用,，或用壓力鍋烹熟。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：原料中葉黃素,、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富,，口感香甜柔軟。

　　胡蘿卜木瓜牛奶羹

　　原料：胡蘿卜半根,，木瓜半個(gè),，牛奶500克，白糖少許,。

　　制法：胡蘿卜,、木瓜塊先蒸熟，然后用豆?jié){機(jī)打成漿，與牛奶混合,，加少許白糖即可食用,。注意，木瓜必須蒸熟后與牛奶混合,，否則木瓜中的酶會(huì)讓牛奶凝結(jié),，產(chǎn)生苦味肽。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：有自然的香甜味道,，口感也非常好,。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉,、產(chǎn)氣的人最好不要多喝,。

　　枸杞開心果豆?jié){

　　原料：開心果1把，黃豆25克,，枸杞1把,。

　　制法：枸杞洗凈，開心果去殼和皮,，黃豆提前泡一夜,。加水1000毫升，用豆?jié){機(jī)一起打成豆?jié){即可飲用,。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：開心果是堅(jiān)果中胡蘿卜素含量較高的一種,，黃豆也含有少量胡蘿卜素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞,，其中的油脂可以促進(jìn)胡蘿卜素和玉米黃素的吸收,。