我們都知道“奶”對(duì)人體很重要，從出生到成年,，奶制品都可以提供給我們大量人體所需能量,。尤其是女性更喜歡喝酸奶,，不僅養(yǎng)顏還能減肥,，任誰(shuí)會(huì)不愛(ài)呢？可是面對(duì)鮮牛奶與純酸奶,，到底哪一個(gè)更好,？

　　一、酸奶與牛奶哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)

　　熱量：酸奶比牛奶熱量稍高,，因?yàn)樗崮碳尤肓?%的糖,。全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克，全脂無(wú)糖酸奶190千卡/100克,。

　　營(yíng)養(yǎng)：酸奶和牛奶的差異不是很大,，都是鈣的最佳來(lái)源。酸奶喝牛奶也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來(lái)源,。

　　保?。簭谋＝⌒Ч麃?lái)說(shuō)，酸奶更好,。酸奶有調(diào)節(jié)免疫,、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,，是世界公認(rèn)的健康食品,。

　　減肥：從飽腹感來(lái)說(shuō)，兩者都很好,。輕微饑餓時(shí)喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲,，可減少下一餐的進(jìn)餐量，但飯后喝都沒(méi)有減肥效果,。

　　酸奶好還是牛奶好,？經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)專家的討論后，似乎已經(jīng)有了定論,。酸奶的原料就是牛奶,，鮮牛奶經(jīng)巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再經(jīng)發(fā)酵作用而制成發(fā)酵的乳制品,。經(jīng)過(guò)這樣的加工后,，不僅促使人體對(duì)牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能,。

　　二,、酸奶怎么喝才科學(xué)？

　　凡事過(guò)猶不及,，過(guò)量的酸奶也會(huì)對(duì)腸胃造成一定的損失,，需特別注意。乳酸菌會(huì)生成抗生素,，能夠抑制很多細(xì)菌,，但同時(shí)也破壞了人體內(nèi)部有益的細(xì)菌，如果長(zhǎng)期大量飲用酸奶,，會(huì)影響人體自身系統(tǒng)的完善,，可能對(duì)正常消化功能造成干擾，對(duì)患有腸胃炎的人群更加不利,。

　　酸奶飲料不等于酸奶

　　現(xiàn)在市面上有大量的乳酸飲料都打著“酸奶飲料”的名號(hào),，但所謂的酸奶飲料跟酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差距很大，酸奶的本質(zhì)是牛奶,，酸奶飲料的本質(zhì)是飲料,，由粉,、糖、乳酸或檸檬酸,、蘋(píng)果酸,、香料和防腐劑等加工配制。酸奶里最重要的就是乳酸菌,，它能夠分解出對(duì)人體有益的物質(zhì),，能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收和調(diào)節(jié)胃腸功能，但一般酸奶飲料里只有乳酸,，是沒(méi)辦法發(fā)揮乳酸菌功能的,。兩者的蛋白質(zhì)含量差別也很大，酸奶約為2.7%到2.9%,，酸奶飲料則在1% 以下,，喝酸奶飲料，對(duì)于補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有積極意義的,。