方便面和掛面是百姓餐桌上最常見的也是最方便的食品,，但要想面條吃得健康營養(yǎng)，搭配好菜是關(guān)鍵,。

　　方便面加菜減料包

　　同樣重量下,，方便面提供的能量比饅頭、米飯要多,，在一些緊急情況下,，可以及時(shí)給人們補(bǔ)充能量，甚至挽救生命,。 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生說,，沒有不好的食物，只有不健康的吃法,，食物多樣化是建立健康膳食模式的關(guān)鍵。

　　馬冠生說,，在用方便面代餐時(shí),，最好加點(diǎn)蔬菜，比如涼拌西紅柿或拍黃瓜,、青菜等,，如果能加一個(gè)雞蛋或來點(diǎn)豆制品，那營養(yǎng)就全面多了,。另外,，調(diào)味粉包、醬料包最好只放1/3~1/2,，湯也不要喝光,，這能減少鹽分和油脂的攝入。如果擔(dān)心面餅里的油太多,，可先用熱水把面餅過一遍,，把水倒掉，再加熱水和調(diào)料包即可,，也可以選擇那種非油炸的面餅,。

　　什錦掛面加拌菜

　　健康的飲食講求平衡和多樣,，然而對于工作繁忙的年輕人來說，炸醬面恐怕是最簡單易煮的了,，一點(diǎn)醬,、一點(diǎn)黃瓜絲，一頓飯就搞定了,。但這種炸醬面,，菜品單一，由于用的醬中含的鹽比較多,，很容易攝入過多的鹽,，而且現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，面也很容易涼,。

　　國家二級公共營養(yǎng)師谷傳玲給大家推薦了她經(jīng)常做的什錦面條,。將茄子、西紅柿,、胡蘿卜,、土豆、西葫蘆,、紅薯,、豆角、蘑菇,、肉,、小青椒都切成丁或小片，然后炒熟,，加調(diào)料,，一碗香噴噴的面條鹵就做好了。這個(gè)鹵中有根莖類,、瓜茄類,、豆類、菌類和肉,，各種營養(yǎng)素都很齊全,，顏色也很靚麗，讓人食欲大開,。在搭配一個(gè)綠葉的涼拌菜,，更能起到錦上添花的作用。