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新聞中心
保質期長不等于防腐劑多
發(fā)布時間:2013-12-26        瀏覽次數(shù):5        返回列表

 面對一些長時間不變質的食物,,人們的第一反應往往是:一定加了許多防腐劑,,而添加防腐劑的食品都是有害的。食品保質期長就意味著添加了較多的防腐劑嗎,?防腐劑對人體是否會產生危害,?
  我國現(xiàn)行的食品安全標準規(guī)定了32種食用防腐劑及其在不同食品中的合格用量。河北省疾控中心營養(yǎng)與食品安全所所長朱小波說:“這些標準與國際通用標準接軌,,根據我國國情有一些細微差異,,在一些方面甚至比某些發(fā)達國家還要嚴格。”只要符合國家標準,,食用添加防腐劑的合格食品是安全的,。“食品保質期與防腐劑的用量并非完全相關。”朱小波解釋,,保質期很多情況下是根據食品本身的特性和儲存條件確定的,,傳統(tǒng)的干燥、鹽漬,、糖漬,、低溫等方法都是實現(xiàn)長期保存食品的方法。“因此,,不可能通過過量添加防腐劑來任意延長食品的保質期,。”
  同時,,朱小波表示,防腐劑自身也有保質時間與規(guī)定用量的嚴格限定,。所以,,人們認為保質期長是因為防腐劑多,其實是個誤區(qū),。”
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