冬季,，正是食用白蘿卜的最佳時節(jié),。白蘿卜是我們生活中常見的蔬菜，又稱萊菔或蘿白,。無論生吃還是熟吃,，都有很好的營養(yǎng)價值。不僅食療功效明顯,，還能夠起到養(yǎng)病保健的作用,。

　　嫩膚抗衰：

　　蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,，阻止黑色色斑的形成,，保持皮膚的白嫩。

　　此外,，維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等,。

　　健身防?。?/p>

　　白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,，具有促進消化,，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用,。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘,，性涼，入肺胃經(jīng),，為食療佳品,，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”,。

　　清腸排毒：

　　除了維生素,，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的,，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富,。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘,，起到排毒的作用,，從而改善皮膚粗糙,、粉刺等情況。

　　防癌抗癌：

　　蘿卜含有木質素,，能提高巨噬細胞的活力,，吞噬癌細胞。此外,，蘿卜所含的多種酶,，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用,。