合理飲食本身就是一個(gè)重要的防癌措施,，在此基礎(chǔ)上，可適當(dāng)補(bǔ)充一些防癌食物,，以下供參考,。

　　玉米：其營養(yǎng)價(jià)值超過面粉、大米,，經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化,、心腦血管疾病、癌癥,、高膽固醇血癥,、高血壓等病,。

　　紅薯：含有較多的胡蘿卜素,、賴氨酸、植物纖維,、去氫表雄酮,，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。

　　南瓜：含極豐富的維生素A,、維生素C,，還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸－P等,，可預(yù)防肥胖,、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,，是預(yù)防癌癥的好食品,。

　　麥麩：麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫，含有B族維生素,、硒,、鎂等礦物質(zhì)，很多植物纖維,。有利于防治大腸癌,、糖尿病、高脂高膽固醇血癥,、便秘,、痔瘡等。

　　蘿卜及胡蘿卜：含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,，所以它們具有極好的防癌作用,。

　　蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸,、多種維生素和礦物質(zhì),，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力,，有利于預(yù)防胃癌和食管癌,。

　　蘆筍：含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥,。

　　苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白,，能激活免疫細(xì)胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細(xì)胞侵襲,、轉(zhuǎn)移的成分,。

　　茄子：含有豐富的營養(yǎng)成分，還含有龍葵堿,、葫蘆素,、水蘇堿、膽堿等物質(zhì),，其中龍葵堿和葫蘆素被證實(shí)具有抗癌作用,。

　　大蒜：實(shí)驗(yàn)證實(shí)，大蒜素,、大蒜辣素對許多癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用,，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒,、鍺,，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。

　　海帶：海帶提取物對多種癌細(xì)胞有抑制作用,。

　　豆類及豆制品：在豆類中,，大豆、豌豆,、扁豆,、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

　　蔬菜：百合科蔬菜如蔥,、洋蔥,、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜,、白蘿卜,、蕪菁等含有多量的硫化合物,，有增強(qiáng)肝臟解毒時(shí)所需酶的作用，能增強(qiáng)人體預(yù)防癌癥的效果,。

　　綠茶：據(jù)國內(nèi)外廣泛研究,，認(rèn)為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用,。

　　另外,，常食大棗、山楂,、獼猴桃,、葡萄、烏梅,、大白菜以及多種海產(chǎn)品等,，均對防癌有益。