5類“邪惡”蛋糕

　　蛋糕的材料主要包括了面粉,、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,，素食主義者可用面筋和淀粉代替),、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替),，液體(牛奶,，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉),。

　　1,、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。

　　目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋,。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油,。

　　2,、盡量不買酥皮蛋糕。

　　酥皮意味著必須加入大量脂肪,，通常加入的是植物起酥油,，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,，奶酪蛋糕會(huì)好一些,，因?yàn)橹辽倌汤抑羞€含有大量的鈣、維生素A,、維生素D,、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外,，什么也沒有,。

　　3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕,。

　　蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色,，除了少量點(diǎn)綴，最好少用濃重的顏色,。味道溫和自然最好,，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價(jià)香精,。

　　4,、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。

　　水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果，起不到什么營(yíng)養(yǎng)作用,。少數(shù)獼猴桃片,、草莓等也不夠新鮮，而且數(shù)量很少,，不如自己直接買鮮水果吃,。

　　5、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕,。

　　蛋糕店用的巧克力,，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪,，卻幾乎沒有其中的可可多酚,，其健康價(jià)值是負(fù)數(shù)。

　　很多女人總會(huì)找出理由來原諒自己對(duì)甜食的迷戀,。也許你不計(jì)較一點(diǎn)點(diǎn)體重的增加,，但是你卻要知道：吃太多糖，會(huì)讓你變丑變老,！如果你是一個(gè)戒不掉甜食的美女,，請(qǐng)將抗老化提上日程吧！

　　嗜甜過度3宗罪

　　1.糖吃掉膠原蛋白,！

　　如果糖分?jǐn)z取過量,，無法完全被消化代謝，一部分糖就會(huì)附著在真皮層的蛋白質(zhì)上,，使蛋白質(zhì)變質(zhì),，這過程被稱為“醣化作用”，負(fù)責(zé)維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害,。

　　2.吃糖引爆痘痘來襲,！

　　實(shí)驗(yàn)證明，過多糖分會(huì)使胰島素釋放變多,，使身體內(nèi)雄性激素增多,，皮脂分泌會(huì)跟著增加，這是造成成人痘的一大潛在因素,。

　　3.吃糖阻礙美白進(jìn)程,！

　　在黑色素的生成過程中，酪氨酸酶遇到醣便會(huì)活化生成黑色素,，攝入糖分等于為黑色素的形成增加“動(dòng)力”,，因此，過分嗜甜,，美白大計(jì)一定會(huì)受到阻礙,。

　　甜品美女的護(hù)膚公式 抗醣化+抗氧化

　　1.不是只有吃糖才“醣化”

　　一罐可樂的含糖量大概 10茶匙,，已經(jīng)足夠一個(gè)人一天所需的糖分。事實(shí)上,，我們一天攝入的糖分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一罐可樂的含量，況且,，不是只有糖才能造成“醣化作用”,，高脂肪、高碳水化合物都會(huì)有類似的反應(yīng)產(chǎn)出,，增加肌膚的負(fù)擔(dān),。因此，如果你難以割舍手中的甜品,，至少可以減少攝入其他“三高”的食物,，讓“醣化反應(yīng)”來得少一點(diǎn)、慢一點(diǎn),。

　　2.逆轉(zhuǎn)肌齡 補(bǔ)充很重要

　　抗醣化顯然已經(jīng)成為“25+”肌膚的必修課,，要讓肌膚的年齡逆轉(zhuǎn)，少不了“補(bǔ)充,、再生”的環(huán)節(jié),。你必須為自己的肌膚補(bǔ)充好的蛋白質(zhì)，比如：大豆黃體酮,、維他命A,、勝肽類。醣化現(xiàn)象通常伴隨著氧化現(xiàn)象一起發(fā)生,，因此,，抗氧化對(duì)甜品美人來說同樣不可忽略。學(xué)習(xí)好萊塢明星御用醫(yī)師Dr.brandt的養(yǎng)生之道：飲用綠茶,，攝入維他命C和E,，同時(shí)，每天堅(jiān)持使用有效的抗氧化保養(yǎng)品,。

　　TIPS　如何吃糖最美麗

　　不僅僅是口味,，食物的料理方式對(duì)于維持肌膚的健康也是非常關(guān)鍵的，炭烤,、焦糖或高溫烘焙會(huì)造成食物產(chǎn)生更多的“醣化作用”,，最好改用生食、水煮或燉煮的方式來處理食物,。如果你很難控制自己吃甜品的欲望,，那么至少透過檢視食品標(biāo)簽確認(rèn)含糖量，少攝取一些蔗糖,、糖漿,、蜂蜜這類“精制”的糖分,。