韭菜有很多養(yǎng)生功能,，有一些是我們熟知的,，有一些是我們還不知道的,，但韭菜可以治療多種疾病是多數(shù)人肯定的,，下面就和小編一起來看一下韭菜的功效吧,。

　　韭菜，屬百合科多年生草本植物,，以種子和葉等入藥,。具健胃、提神,、止汗固澀,、補(bǔ)腎助陽、固精等功效,。在中醫(yī)里,，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”,，不但如此,，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳,、起陽草,、長生草，又稱扁菜,。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期,。

　　韭菜功效

　　1、補(bǔ)腎溫陽

　　韭菜性溫,，味辛,，但無壯陽成份。

　　2,、益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣,，增進(jìn)食欲,，增強(qiáng)消化功能。

　　3,、行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷,、反胃,、腸炎、吐血,、胸痛等癥,。

　　4,、潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動,，治療便秘,，預(yù)防腸癌。

　　5,、增強(qiáng)免疫力

　　韭菜對于很多人來說,，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道,，但又擔(dān)心吃后肚子會不舒服,。專家表示，南齊周颙有句名言：“春初早韭,，秋末晚菘”,，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳,，晚秋的次之,，夏季的最差，有“春食則香,，夏食則臭”之說,。

　　韭菜又叫起陽草,，味道非常鮮美,，還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的,，這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用,，有助于人體提高自身免疫力。

　　6,、治療蕁麻疹

　　韭菜可以治病,，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷,。將韭菜放在火上烤熱,，涂擦患處，可治療蕁麻疹,。

　　7,、提高性欲

　　韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官,，在藥典上有“起陽草”之稱,。韭菜性溫，能溫腎助陽,、益脾健胃,、行氣理血,。多吃韭菜，可養(yǎng)肝,，增強(qiáng)脾胃之氣,。

　　8、有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用

　　韭菜適用于治療心腦血管疾病和高血壓,。

　　9,、烏黑頭發(fā)

　　韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素,，消除皮膚白斑,，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

　　10,、止汗固澀

　　韭菜葉微酸,，具有酸斂固澀作用，可用于治療陽虛自汗,，遺精等病癥,。

　　保健食譜

　　1、韭菜炒蛋絲韭菜500克,，雞蛋4枚,。將韭菜嫩芽揀凈，洗后細(xì)切,，開水水過,；再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻,。鍋置中火上,，油熱后下雞蛋，攤一層薄薄蛋皮,，取出細(xì)切,，然后韭菜與雞蛋絲拌勻，加鹽,、芥末,、醬即可。此案具有滋陰潤腸,，益氣便通的功效,，老年體虛惡寒或腸燥便秘者可常食之。

　　2,、韭菜炒桃仁韭菜400克,，核桃仁350克。將核桃仁除去雜質(zhì)，放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃,；韭菜洗凈,，切成長3厘米的段；將韭菜倒人核桃鍋內(nèi)翻炒,，加食鹽少許,，煸炒至熟透即成。此案適宜于腎虧腰痛,，肺虛久咳,，動則氣喘，習(xí)慣性便秘之人食用,。

　　3,、韭菜炒蝦仁韭菜400克，鮮蝦仁200克,。鍋燒熱,，加人食油，燒至七成熱時,，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻,，加入適量白酒及食鹽等調(diào)味品即可。此菜具有溫陽固澀,，強(qiáng)壯機(jī)體之功效,。適用于腰膝無力，陽痿遺精,，盜汗,，遺尿等病癥。

　　4,、奶汁韭菜韭菜600克,，牛奶250毫升。將韭菜葉洗凈,，切碎，絞汁,，韭菜汁和牛奶攪勻后放火上煮沸,，水煎內(nèi)服，每日服2次,。此汁具有降逆止嘔,，補(bǔ)中益氣之功效，適應(yīng)于噎膈,，反胃,，食道癌等病癥。

　　5,、韭菜汁韭菜根60克,。將韭菜根洗凈,，用水煎服，對陽虛自汗者有輔助治療作用,。此湯去渣后加白糖服用,，連服1周，可治療血帶,。