韭菜有很多養(yǎng)生功能,，有一些是我們熟知的,，有一些是我們還不知道的,，但韭菜可以治療多種疾病是多數(shù)人肯定的，下面就和小編一起來(lái)看一下韭菜的功效吧,。

　　韭菜，屬百合科多年生草本植物,，以種子和葉等入藥,。具健胃,、提神,、止汗固澀,、補(bǔ)腎助陽(yáng),、固精等功效。在中醫(yī)里,，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”,，還有人把韭菜稱為“洗腸草”,，不但如此，韭菜還有很多名字,。韭菜還叫草鐘乳,、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草,，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,。

　　韭菜功效

　　1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)

　　韭菜性溫,，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份,。

　　2,、益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,，有助于疏調(diào)肝氣,，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能,。

　　3,、行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用,，適用于跌打損傷、反胃,、腸炎,、吐血、胸痛等癥,。

　　4、潤(rùn)腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維,，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘,，預(yù)防腸癌,。

　　5、增強(qiáng)免疫力

　　韭菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),，都是讓人歡喜讓人憂的食物,。喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子會(huì)不舒服,。專家表示,，南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”,，這“韭”自然就是韭菜了,。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之,，夏季的最差，有“春食則香,，夏食則臭”之說(shuō)。

　　韭菜又叫起陽(yáng)草,，味道非常鮮美,，還有其獨(dú)特的香味,。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的,，這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用，有助于人體提高自身免疫力,。

　　6、治療蕁麻疹

　　韭菜可以治病,，用韭菜搗汁滴鼻,，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱,，涂擦患處，可治療蕁麻疹,。

　　7、提高性欲

　　韭菜含有性興奮劑,，能興奮性器官,，在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱。韭菜性溫,，能溫腎助陽(yáng),、益脾健胃、行氣理血,。多吃韭菜,，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣,。

　　8,、有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用

　　韭菜適用于治療心腦血管疾病和高血壓。

　　9,、烏黑頭發(fā)

　　韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng),，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑,，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮,。

　　10、止汗固澀

　　韭菜葉微酸,，具有酸斂固澀作用,，可用于治療陽(yáng)虛自汗，遺精等病癥,。

　　保健食譜

　　1,、韭菜炒蛋絲韭菜500克，雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀凈,，洗后細(xì)切,，開水水過(guò)；再將雞蛋打人碗中,、用筷子攪勻,。鍋置中火上，油熱后下雞蛋,，攤一層薄薄蛋皮,，取出細(xì)切，然后韭菜與雞蛋絲拌勻,，加鹽,、芥末、醬即可,。此案具有滋陰潤(rùn)腸,，益氣便通的功效，老年體虛惡寒或腸燥便秘者可常食之,。

　　2,、韭菜炒桃仁韭菜400克，核桃仁350克,。將核桃仁除去雜質(zhì),，放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃；韭菜洗凈,，切成長(zhǎng)3厘米的段,；將韭菜倒人核桃鍋內(nèi)翻炒，加食鹽少許,，煸炒至熟透即成,。此案適宜于腎虧腰痛，肺虛久咳,，動(dòng)則氣喘,，習(xí)慣性便秘之人食用。

　　3,、韭菜炒蝦仁韭菜400克,，鮮蝦仁200克。鍋燒熱,，加人食油,，燒至七成熱時(shí)，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻,，加入適量白酒及食鹽等調(diào)味品即可,。此菜具有溫陽(yáng)固澀,，強(qiáng)壯機(jī)體之功效。適用于腰膝無(wú)力,，陽(yáng)痿遺精,，盜汗，遺尿等病癥,。

　　4,、奶汁韭菜韭菜600克，牛奶250毫升,。將韭菜葉洗凈,，切碎，絞汁,，韭菜汁和牛奶攪勻后放火上煮沸,，水煎內(nèi)服，每日服2次,。此汁具有降逆止嘔,，補(bǔ)中益氣之功效，適應(yīng)于噎膈,，反胃,，食道癌等病癥。

　　5,、韭菜汁韭菜根60克。將韭菜根洗凈,，用水煎服,，對(duì)陽(yáng)虛自汗者有輔助治療作用。此湯去渣后加白糖服用,，連服1周,，可治療血帶。